Zutaten Für 4 Personen Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Geschmorte Kalbsbäggli mit Rotwein-Schalotten zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Für den Kleinhaushalt 2 Personen: Zutaten halbieren, Flüssigkeit nur um einen Drittel reduzieren. 1 Person: 2-Personen-Menge zubereiten, 1 Bäggli mit Sauce tiefkühlen. Weintipps: Schmorgerichte kommen den Weinvorlieben der KOCHEN-Redaktion sehr entgegen… Wählen sie zu den deftigen Bäggli einen dichten, schweren Wein, beispielsweise Montepulciano d``Abbruzzo, Malbec (z. B. aus dem Cahors), Valpolicella, Bandol, einen guten Châteuneuf oder die Klassiker Bordeaux, Burgunder oder Barolo. Schweizer Illustrierte Logo. Und natürlich den Pannobile. Nährwert Pro Portion 459 kKalorien 1920 kJoule 19g Kohlenhydrate 29g Eiweiss 14g Fett Erschienen in 10 | 2005, S. 56 Zubereitung Schritt 1 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
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7 Die Sauce wieder in den Topf zurückgeben, die Schalotten beifügen und diese in der Sauce kochen, bis sie weich sind. Schweinssplätzli vom Bäggli (400 Gram) FF Frischfleisch AG Schwein - verarbeitet Lebensmittel / Getränke / Tabakwaren Fleisch / Wurst / Geflügel Fleisch und Geflügel - verarbeitet · mynetfair. Die Sauce soll dabei so weit einkochen, dass sie leicht bindet. Am Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. 8 Kurz vor dem Servieren die Kalbsbäggli in die Sauce legen und sehr gut heiss werden lassen. Dann in Tranchen schneiden, auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit den Schalotten und der Sauce umgiessen.
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