Nach italienischer Rezeptur wird dieses Saucenrezept mit würzigem Gorgonzola fein zubereitet und passt perfekt zu Spaghetti. Foto Bewertung: Ø 4, 0 ( 1. 357 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Zuerst die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Nun die frische Butter in einem Topf langsam zerlassen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel für ca. 5 Minuten andünsten. Jetzt die Hitze reduzieren und den frischen Rahm langsam einrühren und unter Rühren die Gorgonzolawürfel dazugeben. Das Ganze für ca. 7–10 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Gorgonzola schön geschmolzen ist und die italienische Gorgonzolasauce schön sämig ist. Pasta mit Gorgonzola-Kräuter-Sauce und Baumnusspesto - Annemarie Wildeisens KOCHEN. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. ÄHNLICHE REZEPTE Knoblauch-Dip Eine Knoblauch-Dip wird mit frischem Baguette oder mit Fleisch gegessen. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet. Béchamelsauce Um Ihre Lasagne mit einer Béchamelsauce zu verfeinern, brauchen Sie Dank diesem einfachen Rezept keine Fertigprodukte mehr! Tartar Sauce Die Tartar Sauce ist sehr beliebt und delikat im Geschmack.
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Ich würde mich selber schon zu den Käseliebhabern zählen und da wundert es kaum, dass auch Gorgonzola bei mir gerne auf dem Teller landet. Da ist es erstmal egal, ob pur zu Brot, mit einem leckeren Feigensenf oder in Form einer Gorgonzolasauce. Blauschimmelkäse als solcher, und Gorgonzola im besonderen Fall, haben richtig viel Geschmack zu bieten und gerade mit Süßspeisen harmonieren diese besonders gut. Was unsere Sauce ausmacht? Genau dieses Foodpairing, also eine gewisse Süße zum Käse sorgt erst für den richtigen Kick in der Sauce. Darum kommt in unsere Gorgonzolasauce neben einer ordentlichen Portion Weißwein auch eine kleines bisschen Zucker oder Ahornsirup. Gorgonzola sauce wie beim italiener meaning. Ihr könnt aber auch Honig nehmen oder ihr gebt ein paar karamellisierte Nüsse dazu, beides passt wirklich ausgesprochen gut. Neben der Süße kommt dann noch ein Spritzer frische Zitrone, der dafür sorgt, dass die Sauce ein kleines bisschen weniger schwer wirkt und dadurch eine gewisse Leichtigkeit verliehen bekommt. Wie ich zur Gorgonzolasauce gekommen bin?
Das Beste daran: Es dauert nicht einmal 20 Minuten, um diese leckere Beilage in der Küche zu zaubern! Frischer Chicorée Salat mit Orangenfilets Anleitungen Den Chicorée längs halbieren, vom Strunk befreien und in ca. 1 cm breite Halbringe schneiden. In einem Sieb kalt abbrausen und in der Salatschleuder trocken schleudern. Eine Orange auspressen, den Saft zur Seite stellen. Die beiden übrigen Orangen schälen und mithilfe eines spitzen Messers die Trennhäute entfernen. Die Orangenfilets zum Chicorée geben. Für das Dressing mischst du die Sahne mit dem Orangensaft, Zucker, Salz und Pfeffer so lange, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Kalorienbewusste können die Sahne auch durch Joghurt ersetzen. Chicoree salat mit süßer sahne facebook. Den Salat mit dem Dressing mischen, in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren eine halbe Stunde ziehen lassen. Dieser leichte Sommersalat bietet mit einer Kombination aus fruchtig-süßen und bitteren Aromen einen schmackhaften Gegenpol zu Steaks und Spareribs. Selbst Kinder sind von diesem sahnigen Salat begeistert!
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Die Mandarinen in ein Sieb geben und abtropfen lassen, den Saft auffangen. Den Chicorée jeweils halbieren, den harten Strunk in der Mitte herausschneiden und wegwerfen. Den restlichen Chicorée klein schneiden (bzw. gleich so schneiden, dass der Strunk übrig bleibt). Den Salat waschen und abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe Schneiden. Alles vermengen. Essig, Salz, Pfeffer, Sahne und etwas von dem aufgefangenen Mandarinensaft zu einem Dressing verarbeiten (es kann ruhig etwas mehr Pfeffer sein, wenn man mag) und über den Salat geben, dann abschmecken. Bei Bedarf nachwürzen. Chicoree salat mit süßer sahne den. Zuletzt eine gute Handvoll (einfach nach Geschmack) Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten und hinzugeben. Umrühren und zeitnah servieren, dabei evtl. mit Schnittlauch garnieren. Dazu passt Nuss- oder Körnerbrot. Tipps: Man kann den nussigen Geschmack auch noch zusätzlich durch einen kleinen Schuss Nussöl verstärken (z. B. Walnussöl). Statt Sahne kann man auch Kondensmilch verwenden, dann aber weniger.
26 Süßer Chicoreesalat 250 g Chicoree, 2 Äpfel, 2 Orangen, Saft von 1 Zitrone, etwas Zucker, 1 Prise Salz, 1 Prise weißer Pfeffer, 1/8 l saure Sahne oder Joghurt. Den Stiel der Chicoreestauden am Wurzelende abschneiden und den bitteren Kern herauslösen. Den Chicoree waschen und in feine Streifen, die geschälten Äpfel und Orangen in Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft begießen und die Gewürze zugeben. Saure Sahne oder Joghurt unterziehen. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z. - 3. Chicoreesalat Mit Sahne Rezepte | Chefkoch. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR Beitrags-Navigation
Die Mandarinen könnte man halbieren, das verteilt sich besser im Salat und die Stückchen sind kleiner.
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