Ohhh ich sag Euch, wer diese Torte nicht mindestens einmal nachbackt, der hat was verpasst! EINDEUTIG! Die Creme habe ich Euch hier in ählicher Art und Weise schon einmal als unser Weihnachtsdessert vorgestellt. Erdbeertorte mit Quarkfüllung & Vanille Zitronen Rührkuchen ⋆ Knusperstübchen. Nun wanderten allerdings nicht Zimt und Vanillekipferl mit in die Schüssel, sondern etwas mehr Vanille und Creme Fraiche und wer möchte, gibt noch ein wenig Zitrone hinzu. Da jedoch der Teig auch schon Zitronenabrieb und -saft enthält, habe ich hier auf die Zitronenladung verzichtet … ihr wisst ja, Alex ist nicht der allergrößte Zitronenfan … und mein Vater … naja davon fangen wir mal erst gar nicht an *wegduck* … 😀 Und wann kommen die Erdbeeren zu ihrem Einsatz? Nun ein Teil der Erdbeeren wandert in den Kochtopf und wird gemeinsam mit Maracujasaft (entweder frisch oder aber von dem Hersteller Eurer Wahl) und etwas braunem Zucker aufgekocht, püriert, passiert und dann mit etwas Speisestärke versehen zu dem leckersten Guss überhaupt! Sehr fruchtig, frisch und süüüß. Die Kombination aus Maracuja und Erdbeer habe ich in den letzten Tagen öfter ausprobiert und muss sagen, dass ich da einen wahren Blitzmoment hatte.
Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Wellholzes zerkleinern. Löffelbiskuits mit der flüssigen Butter verkneten, auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform, 26er, geben und fest andrücken. Erdbeeren würfeln (einige zur Deko zurückbehalten). Frischkäse und Quark verrühren, mit Süßstoff abschmecken. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und 2 Esslöffel Quarkcreme unter die Gelatine ziehen. Erst dann die restliche Creme unterziehen. Nun die gewürfelten Erdbeeren unter die Creme heben und auf den Bröselboden streichen. Die Torte nun für mind. Erdbeertorte mit frischkäse und quark deutsch. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren und den Minzblättern garnieren. PS: Für diejenigen, die Zucker dem Süßstoff vorziehen erhöht sich natürlich die PP-Zahl für alle anderen WW´ler gilt für diese Torte 3 PP pro Stück!
Bei diesem Rezept Erdbeer- Quark- Dessert im Glas, werden abwechselnd ausgestochene Biskuitscheiben, Erdbeeren und Quarkcreme in ein etwas größeres Glas (Whiskyglas, kleines Einweckglas oder Ähnliches eingeschichtet, mit Erdbeeren, einem Biskuitkeks, eventuell mit einem Minzeblatt ausdekoriert und als erfrischendes Erdbeerdessert serviert. Dieses Erdbeer- Quarkdessert kann man aber auch als kleine Zwischenmahlzeit oder anstatt einem Stück Kuchen zu einer Tasse Kaffee genießen. Erdbeer-Frischkäse Torte von Birgit1980 | Chefkoch. Dieses Dessert ist in der Zubereitungszeit etwas aufwendig, wenn man den Biskuitkuchen selbst im Backofen bäckt, was sich aber durchaus lohnt, da man die Hälfte davon für eine andere Gelegenheit einfrieren kann. Verwendet man dazu aber einen gekauften Biskuit Tortenboden oder Reste vom Sonntagkuchen, ist dies in der Zubereitung einfach und schnell. Zutaten: für 4 - 6 Portionen Für den Biskuitboden: 4 Eier getrennt 3 EL warmes Wasser 60 g Zucker Eine Prise Salz 80 g Mehl Type 405 40 g Speisestärke ½ TL Backpulver 1 TL abgeriebene Zitronenschale Für die Erdbeereinlage: Ca.
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