Folge @wegowild bei Pinterest! Bei Pinterest speichern Da die Kräuter und das Gemüse nun ganz trocken sind, kannst du sie beinahe unendlich lange aufbewahren. Wichtig ist, dass der Deckel gut sitzt und keine Feuchtigkeit ranlässt. Für einen halben Liter Suppe nehme ich etwa 2 TL Gemüsebrühepulver. Wer möchte, kann vor dem Anrichten noch frischen Schnittlauch in die Suppe schneiden, damit es schön appetitlich wird. Darauf musst du beim Trocknen von Pilzen achten! Wie du das Gemüsebrühepulver im Dörrautomaten trocknest Du hast ein Dörrgerät und möchtest damit versuchen Suppenwürze selber zu machen? Das bringt einige Vorteile: Du kannst so Energie sparen auf das Zubereiten von Gemüsebrei verzichten dein Backrohr ganz normal verwenden darauf verzichten, die Backofentür ständig zu öffnen Anders als im Backofen brauchst du also keinen Gemüsebrei herzustellen. Aber das Gemüse solltest du trotzdem klein schneiden. Suppenwürze selber machen - Steiermarkgarten. Am besten gelingt's mit einem Sparschäler – so kannst du Möhre, Sellerie in dünne Streifen schneiden, die schnell trocknen.
Es gibt so wahnsinnig viele Gründe, Suppenwürze selber zu machen – und nur einen Grund es nicht zu tun: Es ist einmalig ein bisschen mehr Aufwand, als die Suppenwürfel aus dem Laden zu kaufen. Aber ich verspreche hoch und heilig: Dieser Aufwand lohnt sich! Die selbstgemachte Suppenwürze schmeckt einfach ganz anders, man weiß, was drinnen ist, man macht sich einmal die Mühe und kommt dann die ganze Suppen-Saison damit aus. Herkömmliche Suppenwürfel vs. selbstgemachte Suppenwürze Während einer 8-Wochen-Sugarfree-Kur habe ich mir zum ersten Mal die Zutatenliste von Suppenwürfeln durchgelesen. Und tatsächlich befindet sich in fast jedem Suppenwürfel, jeder Suppenwürze, der eine oder andere Zucker. Sei es Maltodextrin, Maissirup oder Rohrzucker. Weiters ist es kaum möglich, Suppenwürze ohne Hefeextrakt zu finden. Suppenwürze selber machen mit salz. Auch oft auf der Zutatenliste zu finden: Palmfett, andere Fette und Stärke sowie Aromen. Alles Zusatzstoffe, die man eigentlich nicht braucht bzw. vielleicht nicht in seiner Suppe haben will.
Ich habe vor längerer Zeit einmal selbst einen Fond aus Wurzelgemüse und Gewürzen gekocht, aber der Aufwand war doch recht hoch im Verhältnis zur Ergiebigkeit. Und auch geschmacklich hat mich das Ergebnis nicht überzeugt. Eine andere Möglichkeit ist, die Suppenwürze in Form einer Art Gemüsepaste selbst herzustellen. Nach meinem ersten Versuch war ich überrascht, wie einfach das geht. Auch zeitlich hält sich der Aufwand in Grenzen, vor allem wenn man eine gute Küchenmaschine besitzt. Vom Geschmack bin ich begeistert. Lauch, Zwiebeln und die Kräuter verleihen der Paste ein intensives, frisches Aroma. Die Gemüse- und Kräutersorten könnt ihr beliebig variieren, nur allzu wasserhaltige Sorten sollten es nicht sein. Entscheidend ist das Salz. Suppenwürze selber machen trocknen. Es sorgt für die Haltbarkeit der Suppenwürze. Pro 100 g Gemüse solltet ihr 12 Gramm Salz verwenden. Pur gegessen schmeckt die Paste extrem salzig, deshalb achtet bei der Verwendung später darauf, etwas sparsamer mit Salz nachzuwürzen. Abgefüllt in saubere Gläser und gut verschlossen hält sich die selbstgemachte Suppenwürze an einem nicht zu warmen Ort, zum Beispiel im Kühlschrank, mehrere Monate, falls ihr sie nicht ohnehin schon früher aufgebraucht habt.
Ich würde mich über ein "gefällt mir" freuen. Und, habt ihr Lust auf mehr bekommen? Wichtige Grundrezepte für die Kräuterheilkunde könnt ihr in der Verlinkung nachlesen. Ein beliebtes Video Eure Kräuterhexe – Schnu1 Weitere Infos dazu finden Sie unter genannten Quellen. Alle Rechte vorbehalten. Die zur Verfügung gestellten Informationen sowie die Kommentare von Usern können nicht zur Erstellung von Diagnosen oder Behandlungsmethoden verwendet werden. Viele Symptome und Beschwerden können unterschiedliche Ursachen haben. Suppenwürfel ade! Wie du ganz einfach selbst deine Suppenwürze herstellst - genussfreudig. Die Inhalte der Seite ersetzen nicht den Arztbesuch und werden auch keine Behandlungsempfehlungen abgegeben. Die Bildrechte liegen, wenn nicht anders angegeben bei oder es sind die entsprechenden Urheber, falls erforderlich, angegeben. Share This Story, Choose Your Platform! Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden. Page load link
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