So, nachdem der Blog nun eine ganze Weile out of Order war. Sprich – ihr konntet zwar was sehen, aber ich nichts schreiben, geht es nun weiter hier im Tausendschönen Leckerland. Und zwar mit: Spargel und zwar mit Pasta mit Spargel. Eine der Lieblingskombinationen im Hause Tausendschön. Zum grünen Spargel gesellen sich heute Orechiette. Also kleine "Öhrchen". Diese kleinen Knubbels kommen ursprünglich aus Apulien und werden dort immer noch oft mit Hand gerollt. Besser gesagt, mit dem Daumen auf einem Holzbrett ausgestrichen. Selbst ich mit meinen grobmotorischen Fähigkeiten sollte das hinbekommen, wenn ich denn die Geduld hätte und Herr Tausendschön nicht so drängeln würde, dass er soooooo Hunger hat. Gerolltes Omelette zum Mittsommertag - LCHF Deutschland. Also gibt es heute fertige Orechiette, kombiniert mit Spargel und einer herrlich cremigen, leicht zitronigen, Sauce und crunchigen Haselnüssen. Buon Apettito Wenn ihr noch mehr leckere Spargelrezepte sucht, dann werdet ihr hier bestimmt fündig:-) Orecchiete mit grünem Spargel und Lachs Rezept 400 g Orecchiette 300 g grüner Spargel 2 Lachsfilets ohne Haut 1 Knoblauchzehe 100 ml Weißwein Saft einer Zitrone + Zeiten 2 Frühlingszwiebeln Olivenöl 1/2 TL Chiliflocken 2 EL Haselnüsse, gehackt und geröstet Salz & Pfeffer 150 ml Gemüsebrühe 150 ml Sahne Den Knoblauch und das weiße der Frühlingszwiebeln fein hacken.