1. Da ich sehr kleine Rosenkohlröschen hatte, habe ich sie geputzt und nur einmal in der Mitte durchgeschnitten. 2. Nun hatte ich die entsprechende Größe und konnte die Kartoffeln schälen, vierteln und in die gleichen Stücke schneiden, wie den Rosenkohl. 3. Beides in einem ausreichend großen Topf mit Salz und etwas Zucker sowie frisch geriebenem Muskat ca. 10 min. kochen lassen. 4. In der Zwischenzeit schnell mal die Zwiebel schälen und grob würfeln. 5. Etwas Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln kurz anbraten bis sie glasig sind. Rosenkohl-Hackfleisch-Auflauf - herzhaftes Low-Carb-Rezept. Dann das Hackfleisch zufügen und zerrupfen, anbraten. Zum Schluß mit Pfeffer, Salz und Paprika edelsüß kräftig würzen. 6. In einem Messbecher habe ich die Sahne mit dem Käse verrührt. Nochmals etwas Pfeffer, Salz und Muskat dazu. 7. Nun wird die Auflaufform gut eingefettet, und die abgetropften Kartoffeln und Rosenkohl eingefüllt. Danach das Gehackte und dann die Käse-Sahne-Mischung drüber und ab in den auf 200°C vorgeheizten Backofen für ca.
Alternative Zubereitungsmethoden Nun, es mag ja sein, dass jemand nicht genau nach der Weihnachtsvöllerei über diesen Beitrag stolpert. Sondern vielleicht im Herbst, wenn die Rosenkohl-Zeit startet. Und man aufgrund der kälter werdenden Temperaturen ein wenig mehr Energie benötigt. Tja, dann gibt es die Möglichkeit in den Auflauf noch vorgekochte Kartoffeln zu intergieren. 7 Rosenkohl Hackfleisch Auflauf Rezepte - kochbar.de. Oder vielleicht ein paar selbstgemachte Gnocchi? Auch sehr lecker. Und wer sich nicht mit der Tomatensoße anfreunden will, der kann auch getrost die Soße aus dem Köttbular Rezept verwenden… Hackbällchen Auflauf mit Rosenkohl und Käse überbacken Leckerer & schneller Auflauf mit Hackbällchen und Rosenkohl Vorbereitungszeit 45 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen Land & Region: Deutsch Keyword: gratinieren, überbacken, winteressen Portionen: 6 Portionen Generelle Zutaten 750 g Rosenkohl 200 g Gouda (gerieben) Für die Hackbällchen: 1 kg gemischtes Hackfleisch 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Für die Soße: 2 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 1 TL Rosmarinpulver 3 EL Olivenöl 1, 2 kg gestückelte Tomaten (aus der Dose) 0, 5 TL Pfeffer 1 TL Salz 150 ml Rinderbrühe Den Rosenkohl putzen und vorkochen.
normal 3, 33/5 (4) Rosenkohl - Auflauf mit Hackbällchen 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Italienisches Pizza-Zupfbrot Gemüse-Quiche à la Ratatouille Eier Benedict Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Currysuppe mit Maultaschen Franzbrötchen
1. Die Kartoffel in Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Den Rosenkohl ebenfalls in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Kartoffel und Rosenkohl in Siebe schütten und gut abtropfen lassen. 2. Das Hackfleisch in eine Pfanne mit heißem Öl geben, anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden, zu dem Hackfleisch geben und mit braten lassen. In einem Rühr Becher saure Sahne, Ei, Muskat und Kräuter Mischung gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Eine Auflaufform vorbereiten und die hälfte der Kartoffelwürfel auf dem Boden verteilen. Jetzt eine hälfte des Rosenkohls darauf verteilen. Nun das Hackfleisch darauf verteilen. Nun wieder eine Schicht Kartoffel und als letzte Schicht den Rosenkohl darauf verteilen. Rosenkohl-Hack-Auflauf-Rezept ist ungewöhnlich: ungewöhnlich lecker! - Leckerschmecker. 4. Die saure Sahne - Kräuter Mischung darüber gießen und alles mit dem Mozzarella bestreuen. Die Auflaufform nun in den auf 190 Grad Ober - Unterhitze vorgeheizten Backofen stellen und ca.
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Unter anderem also auch aus diesem Grund der Hackbällchen Auflauf mit Rosenkohl. Weil er eigentlich keine großartige Kalorienbombe darstellt, aber dennoch gigantisch herzhaft schmeckt. Das Wichtigste beim Auflauf Die Soße! Rosenkohl und/oder Hackbällchen ohne jegliche Soße, und sei es nur eine BBQ Soße zu den Hackbällchen, geht gar nicht. Allerdings kann ich nicht auf die cremigen Soßen von Köttbular oder dem bereits erwähnten Rosenkohlauflauf zurückgreifen. Diese sind nämlich sehr sahne-lastig. Rosenkohl hackfleisch auflauf rezept von. Aber keine Sorge! Wir zaubern uns eine sehr leckere Tomatensoße. Die mit den herrlich würzigen Hackbällchen aber auch mit dem Rosenkohl harmoniert. Und als Luxus gönnen wir uns das Gratinieren mit Käse. Die Auswahl vom Käse Ja, lasst uns gleich dazu kommen: bei mir fiel die Wahl, wie so oft, auf Gouda. Darauf stehe ich einfach. Der ist bei mir in der Küche eine Allround-Zutat. Egal ob zur Brotzeit oder nun zum Gratinieren beim Hackbällchenauflauf mit Rosenkohl. Er ist nicht zu dominant im Geschmack, und nimmt beim Gratinieren eine tolle Konsistenz an.