Ein Geschmackserlebnis garantiert dieses Rezept von der Sellerie-Süßkartoffel-Suppe. Eine pfiffige Vorspeise im Winter. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 91 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Pürierstab - Stabmixer Zeit 40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Sellerie-Süßkartoffel-Suppe zuerst die Zwiebel schälen und würfeln. Sellerie und Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Zwiebeln mit Chili in einem Topf mit Olivenöl anbraten, dann das Gemüse dazugeben. Mit der Suppe ablöschen. Solange kochen, bis das Gemüse weich ist. Dann mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE BROKKOLI SUPPE Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft. Cremige Selleriesuppe mit Süßkartoffeln – EatMoveFeel. ZWIEBELSUPPE Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch. KNOBLAUCHCREMESUPPE Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden.
Beide Sorten gibt es ganzjährig in Gläsern oder Dosen zu kaufen. Périgord-Trüffel schmecken um ein Vielfaches aromatischer als Sommertrüffel, allerdings ist auch der Preis um ein Vielfaches höher. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Selleriesuppe Rezepte Nach oben
Zutaten Knollensellerie schälen und würfeln, Lauch der Länge nach halbieren, waschen und klein schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Alles zusammen in Nussöl anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 80 ml Portwein ablöschen. Kurz einkochen, mit Brühe aufgießen und 20 Min. kochen. Die Suppe im Mixer fein pürieren, die Sahne zugeben und noch einmal 2-3 Min. kochen, abschmecken. Süßkartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden, die Süßkartoffelscheiben in 1 cm breite Streifen schneiden. Süßkartoffelstreifen 2-3 Min. goldbraun und knusprig frittieren, auf Küchenpapier abtropfen, kurz vor Gebrauch leicht salzen. Die Trüffel in sehr dünne Scheiben schneiden und mit 1 EL Butter kurz dünsten, den rest-lichen Portwein zugeben, leicht würzen und 2 Min. Rezept von Thomas kocht - Süßkartoffel-Linsen-Suppe. einkochen. Sellerie-Rahm-Suppe anrichten und mit Süßkartoffel-Chips und Trüffeln garnieren. Tipp: Statt Trüffeln können Sie auch passende Kräuter wie Zitronenmelisse und Koriander verwen-den, um die Suppe zu dekorieren. Im Herbst werden vor allem schwarze Sommertrüffel angeboten, ungefähr zum Jahreswechsel beginnt die Saison der "echten" schwarzen Trüffel oder Périgord-Trüffel.