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Wichtig ist halt, dass du eine warme Flüssigkeit verwendest, damit sich das Pulver gut darin löst. Aber dann kannst du damit viel besser steuern, wie schokoladig oder süß das Endprodukt werden soll, weil du halt den Zucker bzw. andere Süßungsmittel nur in der gewünschten Menge zugibst, während diese Milchmixpulver mehr Zucker als alles andere enthalten;). Ich empfehle für einen Kalorien ärmeren Ersatz zum normalen Kakaopulver die Vegane Version oder das stark entölte, hat beides weniger Kalorien und schmeckt beides erste Sahne. 😅 Woher ich das weiß: eigene Erfahrung Kochen und Backen Wenn du das schwach oder stark entölte Kakaopulver meinst, ja. Allerdings musst du ihn unter rühren aufkochen, weil er sich sonst nicht mit der Milch verbindet und rumklumpt. Heißer kakao mit Schlafsahne war unser liebstes Winterheißgetränk- allerdings gezuckert. Früher kochte ich für meinen Sohn nur solchen Kakao. Mit Milch und Zucker angerührt in fast kochende Milch eingeben. Vorsicht, kocht leicht über!
An solchen Tagen, an denen die Temperaturen unter 0°C fallen, gibt es fast nichts Schöneres als den Tag mit einem Heißgetränk zu beginnen. Mein Favorit ist dabei ganz klar heiße Schokolade (mit Milch, nicht mit Wasser). Aber nun stelle ich mir (und euch) die Frage: nehme ich dafür Kakaopulver zum Backen oder Blockschokolade? Wer kann mir dabei helfen? LG Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Topnutzer im Thema kochen Mal zur Basis: Schokolade ist Kakao (-pulver) mit Zucker und Fett. Egal, welche Zutat Du wählst, das Ergebnis ist im Prinzip das Gleiche. Mit Blockschokolade wird es eben ein wenig "fetter" und die Zuckerzugabe wirst Du ohnehin regeln, wie es Dir am Besten schmeckt. Es geht beides, das ist eine Geschmackssache, das normale Kakao-Pulver mst du aber noch süß Gelingen:-) Vom Grundsatz kannst du beides verwenden; empfehle dir allerdings auf den Back-Kakaopulver zurückzugreifen. Wenn dir der Aufguss etwas zu bitter ist, dann süße ihn kräftig mit Zucker nach. Eine heiße Trinkschokolade ist genau das Richtige bei solchen Temperaturen.
Ist Backkakao nicht die perfekte zuckerfreie Alternative zu Trinkschokolade? Oder ist das nicht möglich? 9 Antworten Community-Experte Gesundheit und Medizin Früher hat man Kakao immer selbst gemacht: 30-40 g Kakao mit 50 g Zucker vermischen, mit 1/4 l heißem Wasser verrühren, in 3/4 l kochende Milch geben und kurz aufkochen. Ganz ohne Zucker schmeckt er nicht. Hier noch das alte Rezept für heiße Schokolade: 100 g Bruchschokolade in kleine Stückchen schneiden und mit 4 Eßlöffeln kaltem Wasser langsam unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Auf diesen 'Brei' dann knapp einen Liter Milch gießen und kurz aufkochen. "Backkakao" ist eigentlich der richtige Kakao. Also, gemahlene Kakaobohne. Das, was man in Milch kippt, ist ein Milchmixgetränkepulver, was einfach nur fälschlich immer wieder als Kakao bezeichnet wird;). Von daher kannst du natürlich aus diesem richtigen Kakao auch eine Trinkschokolade machen! Heiße Milch bzw. Wasser, Pulver rein, Süßen nach Geschmack - schmeckt wunderbar.
300 ml Mandelmilch oder andere Milchalternative 1 EL Backkakao etwas Zimt Erythrit nach Bedarf Alle Zutaten mit dem Schneebesen vermengen und langsam erhitzen. Vorsicht, kann leicht anbrennen. Erythrit oder Xylit (als Zuckerersatz) zum Süßen von Speisen, kann hin und wieder verwendet werden, ist aber nicht für den alltäglichen Gebrauch gedacht. K ann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.