Die Eizahl pro Weibchen kann bis zu 40. 000 betragen. Nach dem Ablaichen kommt es oftmals zu Massensterben. Die Nahrung der Stinte besteht vor allem aus kleinen Planktonkrebsen, Bodentieren und auch Jungfischen der eigenen Art. Stint als Speisefisch Kommerzieller Aspekt Während der Laichzeit kann der Stint leicht mit Netzen gefangen werden. Außerhalb der Laichzeit im Herbst kommen die Stinte in die Häfen an der Nordseeküste, wo sie mit einem so genannten Heringspaternoster geangelt werden. In früheren Zeiten konnte der Stint in den Flüssen in großen Mengen gefangen werden, statt Netzen wurden dazu Waschkörbe verwendet. In Hamburg weist noch die Ortsbezeichnung Stintfang darauf hin, und in Lüneburg ist gar eine Kneipenmeile nach dem Fisch benannt (Stintmarkt). Schlutuper Fischräucherei Schwarz - Fischgeschäft in Lübeck. In der bisherigen neueren Zeit war der Stint kommerziell kaum von Bedeutung, da er bisher in den verschmutzten Flüssen nur in geringer Zahl anzutreffen und demgemäß wenig gefragt war. Mit zunehmend saubereren Flüssen wird er wieder öfter in größerer Menge von kleinen Fischereibetrieben gefangen.
In Mikolajki gibt es einen Stinthengst, eine Skulptur, die den König der Stinte symbolisiert. Damit verbunden ist eine Sage. Gefährdungssituation Der Stint wird von der Weltnaturschutzunion IUCN in der Roten Liste gefährdeter Arten [1] geführt und als nicht gefährdet ( Least Concern) eingestuft. Lokal gibt es allerdings Bestandsgefährdungen [1], die vor allem auf Wasserverschmutzung und aufgestaute Flüsse zurückgehen. Die Staumauern bilden Barrieren und behindern die Laichzüge. Stint fisch kaufen. Einzelnachweise ↑ 1, 0 1, 1 Osmerus eperlanus in der Roten Liste gefährdeter Arten der IUCN 2009. Eingestellt von: Freyhof, J. & Kottelat, M., 2008. Abgerufen am 5. März 2010 Weblinks Stint: weitere Infos und Fotos Hamburger Abendblatt: Stint Stint Nordrhein-Westfälisches Ministerium für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
Hallo, ich möchte mir einen kleinen Teich kaufen (ca. 500-1000 l). Da ich auch Interesse am zubereiten und schlachten der Fische habe, stellt sich mir nun die Frage, ob es Fische gibt, die man (auch in einer Gruppe) in einem so kleinen Becken halten kann, ohne das sie sich unwohl fühlen, sich gegenseitig fressen, verstümmeln oder verletzen. Am besten sollten sie auch noch gut schmecken. Danke im Voraus Die meisten Süßwasserfische sind ungiftig und dadurch im Prinzip essbar. Aber wie viel kg Fisch meinst Du denn, pro Jahr in der Pfütze heranziehen zu können? Fische u. Fischwaren - Landkreis Stade - Buxtehude, Jork und das Alte Land an der Elbe. 0, 1 oder 0, 05? Du kannst in einem kleinen Teich nur kleine Fische halten. Wenn man versucht sich von Moderlieschen zu ernähren, hat man bald genauso dünne Beine wie ein Reiher. Teiche unter etwa 1500 Liter sind in der Regel kaum für die Fischhaltung geeignet, weil nur bei extrem steiler Ufergestaltung und wenig Grundfläche eine frostsichere Tiefe erreichbar ist. Den theoretisch möglichen Aufwand mit einer frühbeetkastenartigen Abdeckung und elektrischem Frostwächter, der als Alternative zu ausreichender Tiefe möglich wäre, treibt in der Praxis wohl kaum jemand.
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Claus Zeeck leitet den Familienbetrieb in Geversdorf im Landkreis Cuxhaven. "Bei uns stabilisiert es sich auf niedrigem Niveau", berichtet er von seiner Ausbeute nördlich von Hamburg, die in der vergangenen Woche abgeschlossen wurde. Durch die Elbvertiefung und den mangelnden Sauerstoffgehalt im Sommer seien die letzten Jahrgänge schwer dezimiert. Bereits im Winter ziehen die kleinen Tierchen aus der Nordsee in die Flussmündungen. Wenn es wärmer wird, machen sie sich auf zur richtigen Wanderschaft und ziehen die Flüsse hinauf zu ihren Laichplätzen. Stint fisch kaufen ohne rezept. "Wir haben im November im Elbmündungsgebiet angefangen, die Fänge waren annehmbar", erzählt Zeeck. Er fischt derzeit allerdings nur noch auf Bestellung: "Wir haben noch gewaltig mit Corona zu kämpfen. " Viele jüngere Gastronomen hätten die Pandemie nicht überstanden. Text: dpa