Zucchinipuffer mit Haferflocken richtig knusprig | Simply Yummy Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Zucchinipuffer mit Haferflocken und Avocadocreme Die knusprigen Zucchinipuffer mit Haferflocken sind meine liebste Alternative, wenn es vegetarisch bzw. vegan sein soll. Dazu noch ein frischer Avocadodip – fertig ist der schnelle Feierabendschmaus nach ganz einfachem Rezept. Das Rezept für deine Zucchinipuffer mit Haferflocken So wird's gemacht: Für den Dip Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, entkernen und fein würfeln. Avocados halbieren, entkernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Zwiebel mit Avocado und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren. Tomaten unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, beiseitestellen. Für die Puffer Haferflocken in einem Mixer zerkleinern. Getrockneten Tomaten abtropfen lassen und fein hacken. Zucchini waschen, von den Enden befreien und auf der Küchenreibe raspeln. Zucchiniraspel in ein Sieb geben und kräftig ausdrücken.
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Ihr Lieben, es ist Freitag und pünktlich zum Wochenende gibt es Rezepte mit dem guten Gemüse vom Acker. Heute: Zucchinipuffer aus dem Ofen von denen Ihr begeistert sein werdet. Dafür gibt es diverse Gründe Es geht schnell! Man muss nicht frittieren! Man muss hinterher nicht lüften und fies aufräumen! Die sind sooooooo lecker!! Ein wunderbares Familienessen! Jedesmal wenn ich #ackertv in den Insta-Stories bringe zeige ich euch, daß die Zucchini wächst wie bekloppt. Man geht Montags auf den Acker, die Zucchini ist so lang wie ein Finger. Samstags hat sie die Weltherrschaft übernommen und man ist mit dem Problem konfontiert: was machste jetzt mit dem 5 Kilo Vieh?! Also die Zucchinipuffer eigenen sich dafür hervorragend, denn man kann wirklich nicht genug von ihnen bekommen. Man stößt eventuell an die Grenzen seines Backofens, aber an sich kann man ja in der Zwischenzeit noch ein 2. Blech vorbereiten und dann gleich hinterherschicken. Die Zucchinipuffer aus dem Ofen schmecken auch am nächsten Tag auch kalt noch unfassbar gut, man kann also wirklich blecheweise vorbereiten.