Leider sind die Donuts sehr, sehr trocken geworden und daher komplett bei mir durchgefallen. Also stelle ich Euch in diesem Tutorial die althergebrachte amerikanische Variante eines Hefeteiges mit anschließendem Frittieren vor. Klingt fies, schmeckt aber einfach himmlisch:-P. Der perfekten Hefeteig… Wie Ihre bereits aus dem einen oder anderen Rezept mit Hefeteig von mir wisst, habe ich bis letztes Jahr Ostern eine absolute Hefeteig Sperre gehabt! Ich stand definitiv mit dem 'Teig der Teige' auf Kriegsfuß. Donuts Backen Ohne Form Rezepte | Chefkoch. Mittlerweile habe ich aber -Gott sei Dank- den Dreh raus und freue mich jedes Mal wie Bolle wenn der Teig so herrlich aufgeht und schon beinahe aus der Schüssel hobst. Hier in diesem Beitrag zeige ich euch die Schritte von vorn bis hinten und gebe Euch den ein oder anderen cleveren Trick damit die Hefe schön aufgeht. Zuerst die Milch, 3/4 EL Zucker und das Wasser mit einander zu vermengen und leicht zu erwärmen. 10 Sekunden in der Mikrowelle reichen hier meist völlig oder ein paar Minuten im Topf auf dem Herd.
Leider habe ich keine Backform zur Hand und behelfe mir mit einer Tasse (ca. 7, 5 cm Durchmesser) und einem etwas kleineren Glas um die Form hinzubekommen. Um es vorweg zu nehmen: ich werde mir definitiv eine Donutform zulegen. Denn, wie ihr seht, von "rund" und "gleichmäßig" sind wir doch eeeetwas entfernt. Donuts sind lecker für Zwischendurch, in der Faschingszeit oder auf Geburtstagsfeiern. Superweiche Donuts selber backen, ganz easy! Mein Rezept hier ist wirklich ganz einfach, was du allerdings haben solltest ist Zeit. Der Teig sollte schon einige Stunden ruhen, damit er schön luftig-leicht wird. Solltest du einmal weniger Zeit haben, dann verwendest du etwas mehr Trockenhefe, dann brauch der Teig nur 1 Stunde zu ruhen. Bei der Glasur, den Streuseln oder was dir sonst noch so einfällt kannst du dich dann mal so richtig kulinarisch austoben. Donuts – einfach lecker! Geschmacklich zum Dahinschmelzen Optisch noch ausbaufähig. Donuts rezept backofen ohne form english. Wie gesagt mein erster Versuch ist noch etwas "zaghaft". Den Geschmackstest haben die Kringel allemal bestanden.
2. Die Hefe in das Milch-Gemisch bröseln und 10 Minuten stehen lassen, damit die Hefe aktiviert wird. Die weiteren Zutaten (50 g des Mehles zurück halten) in eine Schüssel geben und bereits mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine zu einer krümeligen Masse vermengen. 4. Die aufgegangene Hefe zu dem Bröselteig geben und mit dem Knethaken ordentlich durchrühren. Falls der Teig noch zu klebrig ist nach und nach das restliche Mehl hinzugeben bis der Teig schön glatt und elastisch ist. Donuts rezept backofen ohne form 2019. Ich habe den Teig noch mindestens eine Minute mit der Hand geknetet. Eine zweite Schüssel zur Hand nehmen. Diese komplett mit etwas Öl einfetten und den Teig hineingeben und mit einem Geschirrtuch (oder wie bei mir mit einer gelöcherten Duschhaube) abdecken. Dann in den Ofen bei 50 °C Ober-/Unterhitze für mindestens 30 bis 40 Minuten gehen lassen. Am Ende sollte der Teig mindesten doppelt wenn nicht sogar dreimal so groß geworden sein. 6. Nachdem der Teig genug Zeit zum Ruhen hatte kann er auf einer bemehlten Arbeitsplatte oder auf einer rutschfesten Silikonmatte (da bleibt nichts kleben und die Küche bleibt schön sauber) nochmals durchkneten und ca.
Ich finde es herrlich sympatisch das die Rheinländer immer einen Grund finden zu feiern -ob Karneval, das hiesige Schützenfest oder der Martinszug- alle paar Wochen rummpert und bummpert hier die Dorfkappele durch die Straßen! Und ob man nun möchte oder nicht- die eingängigen Lieder befreien herrlich den Kopf und der Geist wird trotz des Graupel Wetters durch Konfetti & Co. beschwingt. Donuts ohne Donutform Rezepte - kochbar.de. Getreu dem dies jährigen Motto 'An jedem Eck ein Jeck' treffe ich fast täglich einen beschwingten Karnevalisten. Allzu gern habe ich bereits in der letzte Woche die lustigen Clown Cake Pops gebacken und Euch präsentiert. Auch in dieser Woche lassen sich die bunten Donuts, die ich euch vorstellen möchte, wahlweise zu Karneval und Fasching -und natürlich auch zu jeder anderen Veranstaltung – backen. Ich habe bereits still und heimlich –ohne einen Beitrag im Magazin zu veröffentlichen- kleine Mini- Donuts gebacken. Ich dachte mir dass das Backen der Donuts anstelle des Frittierens natürlich der angestrebten Bikini-Figur zuträglicher wäre.
11. Die Donuts kopfüber eintunken und die überschüssige Glasur abtropfen lassen. Auf dem Kuchengitter ablegen und mit bunten Streuseln verzieren. Fertig sind die bunten PARTY Donuts! Entweder gleich verputzen oder luftdicht verschliessen. Ein bis zwei Tage können sie so aufbewahrt werden, danach werden Sie leider hart. Donuts rezept backofen ohne form.html. Alternativ kann man die Donuts auch in einer Zucker-Zimt Mischung wälzen oder mit der schnell zubereiteten Schokoladenglasur (das Rezept findet Ihr hier) glasieren. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Backen! Mit zuckersüßen Grüßen, Janine You have Successfully Subscribed!