Unsere Food-Expertin Lisha Fless Lisha Fless Quelle: ZDF Die Frankfurterin liebt es zu backen. Ihre Kreationen präsentiert sie auf Events und Märkten. Mittlerweile ist sie Backexpertin und gibt ihr Wissen in Kursen oder auf ihrem Blog "mainbacken" weiter. Ihr Motto: "Bei mir zählt der Geschmack, aber auch die Balance zwischen Aufwand und Wow-Effekt. Erdbeerkuchen mit Vanillepudding – EM Kuche. " 200 g Brombeeren (TK oder frisch) 100 ml Wasser 1 Eigelb 15 g Speisestärke 10 g Puderzucker 125 g Butter Für die Creme zuerst einen Frucht-Pudding zubereiten. Dafür die Brombeeren mit dem Wasser kurz aufkochen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Eigelb, Speisestärke und Puderzucker gesondert mischen und noch etwas von der Brombeer-Masse dazugeben. Dann gemeinsam mit der Brombeer-Masse aufkochen, bis sie eindickt. Zum Abkühlen mit Frischhaltefolie bedeckt beiseite stellen, bis der Pudding auf Zimmertemperatur abgekühlt ist. Dann die Butter cremig schlagen und den Pudding dabei löffelweise hinzugeben. Die Buttercreme zur Seite stellen.
Zutaten Für die Füllung Puddingpulver mit Zucker und 5-6 EL der Milch glatt rühren. Übrige Milch zum Kochen bringen. Puddingmix einrühren, ca. 1 Minute köcheln. Pudding in eine Schüssel umfüllen, Frischhaltefolie auf die Oberfläche legen, beiseite stellen. Stachelbeeren waschen, trocken tupfen und den trockenen, kleinen Strunk abzupfen. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Ein Backblech (ca. 38 x 45 cm) fetten. 3 Brombeerkuchen ohne Butter Rezepte - kochbar.de. Für den Streuselteig Mehl, Puderzucker, Vanillezucker und Salz mischen. Kalte Butter in Stücken und Eier zugeben. Mit den Händen zügig zu groben Streusel verkneten. Perfekt zum Mitnehmen & Aufbewahren Wir lieben das Transport-Blech von Zenker: Durch den praktischen Deckel mit Henkel kannst du deinen Blechkuchen super einfach und sicher mitnehmen. So genial! Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Zwei Drittel der Streusel auf dem Blech verteilen und gleichmäßig festdrücken. Quark in den warmen Pudding rühren und auf dem Streuselboden verstreichen.
Zutaten: Für den Boden: 2 Ei(er) 125 g Zucker, fein 1 TL, gehäuft Vanillezucker 125 g Mehl, gesiebt 125 g Butter, flüssig 1 TL, gestr. Backpulver Semmelbrösel und Fett für die Form Für den Belag: 500 ml Milch 2 EL Zucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 500 g Erdbeeren, gewaschen, geputzt, gezuckert 1 Pck. Tortenguss, rot 2 EL, gestr. Zucker, für den Guss 50 g Mandel(n), gehobelt Zubereitung: Den Pudding nach Packungsvorschrift mit 500 ml Milch und 2 EL Zucker am besten einen Tag vorher kochen, damit er kalt Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und einzuckern. Für den Boden die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die flüssige Butter unterrühren. Erdbeerkuchen mit Vanillepudding - Spusters' Kitchen. Danach Mehl und Backpulver mischen, sieben, unterheben und 3 Minuten rühren. Eine Tortenbodenform mit Fett ausstreichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Den Teig hineingeben und im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene backen. Den Boden auf einem Rost auskühlen lassen. Den Pudding hügelartig auf dem Boden verteilen.
Anschließend den Teig auf dem Blech gleichmäßig verteilen. Für ca. 20-25 Minuten backen, bis eine goldgelbe Oberfläche entsteht. Mit einem Holzstäbchen Stichprobe machen. Auskühlen lassen. Zubereitung Belag Einen Teil von der Milch nehmen und den Puddingpulver mit dem Zucker glatt rühren. Die restliche Milch im Topf erwärmen. Das verrührte Puddingpulver einrühren und mindestens 1 Minute köcheln lassen. Dabei immer umrühren. Den Pudding in eine Schüssel umfüllen und mit Folie oder Ähnliches abdecken. Abkühlen lassen. Die Erdbeeren im Wasser waschen und trocken tupfen. Nach Bedarf halbieren oder vierteln. Den Kuchenboden mit dem Obst belegen. Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten. Auf den Erdbeeren verteilen und fest werden lassen.
Zurück in die Kindheit geht's mit der selbst gemachten Erdbeermilch wie bei Mama. #ErdbeerBoom Die Erdbeerzeit muss gebührend gefeiert werden. Den Erdbeerkuchen vom Blech habe ich für das Bloggerevent ErdbeerBoom gebacken. Zusammen mit lieben Bloggerkolleginnen und Kollegen lassen wir uns Gerichte rund um die Erdbeere schmecken.