Mit etwas Olivenöl bestreichen, die Hälfte des gedünsteten Gemüses darauf geben. Die Hälfte vom Feta-Käse darüber streuen, mit der Hälfte der Joghurtmasse begießen. Wieder mit 150 g Blätterteig belegen, diesen mit etwas Öl bestreichen. Mit restlichem Gemüse, Feta, Joghurt bedecken, mit dem restlichen Blätterteig belegen. Entdecke unsere mediterranen Gemüse Rezepte | Arla Foods. Das Eigelb mit 1 EL Olivenöl verrühren, den Auflauf damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 45 Minuten backen. Anschließend mit einem feuchten Tuch abdecken, 5 Minuten ruhen lassen. Heiß oder lauwarm servieren.
Schritt Für den Gemüseauflauf als Erstes die Zutaten vorbereiten. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Schritt Dann für den Guss alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Schritt Eine breite Pfanne mit 3 EL Erdnussöl erhitzen und das gesamte Gemüse und die Pilze 6 Min. andünsten. Den Knoblauch und das Bohnenkraut dazugeben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Dann den Guss darüber verteilen, kräftig verrühren, abschmecken und die Pfanne vom Herd nehmen. 4. Schritt Die Auflaufform einfetten, den Blätterteig in die Form legen und damit auskleiden; dabei die Ränder überlappen lassen. Dann das Gemüse in die Form füllen und mit den überlappenden Rändern gut bedecken (es sollte jetzt alles abgedeckt sein). Mediterraner gemüseauflauf mit blätterteig rezepte. Anschliessend noch mit einer Gabel einige Male in den Teig stechen, damit die Luft entweichen kann. 5. Schritt Den Gemüseauflauf in den vorgeheizten Backofen schieben und 40 Min. backen. Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen.
1, 5 cm) Große Karotte, Selleriestangen, die Enden abgeschnitten und in dünne Scheiben geschnitten Pastinake, Knoblauchzehen, zerdrückt 200 Braune Champignons, in Scheiben geschnitten Lorbeerblätter TL Frische Thymian-Blätter Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe 400 Dose Tomatenstücke Crème Fraîche Rolle frischer Blätterteig (ca. 25 x 38 cm / 275 g) Die Linsen in einem mittel großen Topf mit Wasser kochen (siehe Packungsanleitung) bis sie al dente sind (ca. 25 Minuten). Die übrige Flüssigkeit über einem Sieb abschütten, falls nötig. Mediterraner gemüseauflauf mit blätterteig herzhaft. In der Zwischenzeit in einer großen beschichteten Pfanne (oder Wokpfanne) 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Zwiebeln darin sautieren bis sie weich sind (ca. 5 Minuten). Die Süßkartoffeln mit 1/2 TL Salz und etwas gemahlenem schwarzen Pfeffer dazu geben und kochen bis die Süßkartoffeln fast weich sind (ca. 10 Minuten, ab und zu umrühren). Den Mix auf einen Teller geben oder in einer Schüssel zur Seite stellen. Etwas Öl mit dem Gemüse (Karotte, Sellerie, Pastinake, Knoblauch) in die Pfanne geben und unter Umrühren kochen bis das Gemüse fast weich ist (ca.