Salentin recherchiert etwa so lange, wie sie schließlich auch am Buch selber schreibt. Für "Schuld war Elvis" reiste sie für zwei Monate nach Israel und ging im Hürtgenwald den "Kall-Trail" auf den Spuren der Schlacht bei Vossenack ab. Die Kriegserfahrungen der Eltern- und Großelterngeneration sind auch ein Thema im Buch. "Die Wahrheit, was wirklich im Zweiten Weltkrieg passiert ist, wurde doch oft durch die wildesten Geschichten" ersetzt. Dass viele zugleich Täter und Opfer waren, sei auch eine Erfahrung, die die junge Hebron im Buch macht. Das bei der Recherche gesammelte Faktenwissen dient dann der Autorin dazu, "damit zu spielen. Im Elvis-Buch sind zum Beispiel die Fakten wahr, die Ortsnamen aber nicht". Natürlich wollte das Publikum dann wissen, wie Salentin zur Autorin geworden sei. Sie habe schon als Kind geschrieben, so Salentin, aus den frühen Anfängen habe sich schließlich der Berufswunsch ergeben. Cafe im zirkuswagen e. So sei sie "mit Anfang 20 und zwei kleinen Kindern" 2003 nach Leipzig gezogen, um dort "Kreatives Schreiben" zu lernen.
Ihr Tagesablauf bis vor Kurzem: morgens um 6 Uhr backen, nach Hamburg fahren und abends wieder backen. "Das war dann irgendwann zu anstrengend. " Ihre Angestellte Linnéa, Konditormeisterin, hilft ihr beim Backen. Vier Torten gibt es am Wochenende, außerdem Butter- und Apfelkuchen, Kekse. Käsekuchen ist der Renner. Zimt, Anis und Kardamom: Es ist wieder Lebkuchenzeit! Urlaub über die Feiertage? Ideen für Weihnachten am Meer Tipps für drinnen und draußen in der Adventszeit Inzwischen hat sie eine Gewerbeküche am Wakepark Fehmarn, bis dahin hat sie im Zirkuswagen gebacken. Darüber hat Anja auch mit ihrer Freundin, der Fotografin Jutta Schewe, ein Buch mit Kuchen- und Tortenrezepten geschrieben: "Licht und Farben einer Insel. Fehmarn. Backen im Zirkuswagen" (ISBN 978-3-00-068186-8). Das Besondere an ihrem Café: "Es ist so klein, und es funktioniert trotzdem. Man schafft es mit der Hilfe von wenigen Leuten. " Sie plant nun ein Tiny House als Backküche. "So, dass ich ein Tiny House auf 30 bis 40 Quadratmetern zu einer Küche ausbaue. Urlaub im Zirkuswagen - NaturNah Hotel. "
"Es kommt auf die Elektrogeräte an, die Fenster, das Holz. Wir wollten viel aus Eiche haben. Nach oben gibt es preistechnisch keine Grenze", erklärt Thorsten, der sich beim Umbau des Wagens als Perfektionist outete. "Wir hatten ja sehr viele Wünsche und es hat einfach alles gedauert. Wir sind wirklich ein bisschen penibel gewesen und wollten alles irgendwie perfekt haben. " Umzug von Hessen in den Schwarzwald An der Grundstruktur des Wagens haben die beiden nicht viel verändert. Ein Highlight ist die runde Dachkonstruktion mit den seitlichen Oberlichtfenstern. Neu ist die Außenhaut – inklusive ordentlicher Isolierung für die kalten Wintermonate im Schwarzwald. Die weiße Farbe ist weg, das warme Holz – Thorstens Lieblingsmaterial – erstrahlt so in einem neuen Licht. Café im Circuswagen. Schätzungsweise 5. 000 Messingschrauben zieren die Außenhaut. Mit viel Liebe zum Detail wurde der alte Zirkuswagen mehrere Monate lang aufwendig restauriert und anschließend mit einem Klein-LKW von Hessen in den Schwarzwald gekarrt.
Das Gartenbistro ist in der Au 1 in Veltheim stationiert. Maja Reznicek Anmeldungen sind ab dem 8. November über möglich, verrät Corinne Schranz. «Zukünftig planen wir zudem Crêpes- und Pancakepläusche sowie Brunch. Der Zirkuswagen von Thorsten und Gianna. » Bisher ist die Reaktion der Veltheimer Bevölkerung auf das neue Angebot, so Corinne Schranz und Mirjam Burgherr, sehr positiv. Sie sind sich einig: «Wir konnten eine erfolgreiche Eröffnung mit vielen Leuten vom Quartier feiern. » Momentan kämen die Besucherinnen und Besucher vor allem zu Kaffee und Kuchen. Das Znüni- und Mittagsangebot müsse sich noch etablieren, so Schranz. Nun hoffen die beiden, dass sich die Kunde vom Bistro im Zirkuswagen herumspricht – und das neue Angebot weiter ins Rollen bringt.