Fruchtig leckeres Gelee aus Jostabeeren und Himbeeren | Rezept | Gelee, Marmelade einkochen, Himbeeren
Das Rezept Jostabeeren gelee wird dir schmecken. Suche dir aus dem Angebot der besten Gerichte etwas aus Jostabeeren gelee, ab in die Küche und schön loslegen. Auf geht´s in die Küche und du kannst nach den vorgegebenen Weisungen den Kochablauf starten. Guten Appetit!
Zutaten 300 g rote Johannisbeeren 200 g Stachelbeeren 700 g Jostabeeren (auch Jochelbeeren genannt) Saft 1/2 Zitrone 250 ml Wasser 900 – 1000 g Gelierzucker (1:1) Zubereitungszeit: 60 Minuten (plus 6 Stunden für das Entsaften) Zubereitung Die Johannisbeeren waschen, verlesen und von den Rispen streifen. Tipp: besonder schnell geht das, wenn man hierzu eine Gabel zuhilfe nimmt. Einfach die Rispen am oberen Stielende (das Ende, welches am Strauch hing) anfassen und mit der Gabel von oben nach unten langsam am Stiel entlangfahren. So gehen die Beeren ganz einfach ab und es bleiben auch so gut wie keine Stielreste an den Früchten. Die Stachelbeeren und Jostabeeren ebenfalls verlesen und angegammelte Früchte wegwerfen. Jostabeere-Zimt-Gelee von marinalila | Chefkoch. Alle drei Beerensorten mit den 250 ml Wasser in einen Topf geben und zugedeckt aufkochen. Auf kleiner Flamme 30 Minunten leise köcheln lassen. Entsaften der Früchte für das 3-Beeren-Gelee Ein großes Sieb mit einem sauberen, feuchten Küchentuch auslegen und in eine große Schüssel hängen.
Aus der Jostabeere können Sie einen leckeren Likör herstellen. Die Herstellung geht innerhalb kurzer Zeit, lassen Sie den Likör jedoch noch einige Zeit nachreifen. Aus Jostabeeren selber Likör herstellen. Zutaten: 500 g Jostabeeren 500 ml Vodka oder Korn 200 g braunen Kandis 1 Stange Zimt 1500 ml Rotwein eventuell einige Gewürznelken Bei der Jostabeere handelt es sich um eine Beere, die zwischen der schwarzen Johannisbeere und der Stachelbeere angesiedelt ist. Jostabeeren-Konfitüre - Gartenmoni.de - Altes Wissen bewahren. Sie gehört zur Gattung der Stachelbeeren und besitzt eine dunkelviolett-schwarze Farbe. Das Fruchtfleisch hat eine grünliche Farbe, und obwohl sie als Stachelbeere bezeichnet wird, besitzt sie nicht den typischen Geschmack. Der Geschmack der Jostabeere ist erfrischend säuerlich, gleichzeitig besitzt sie einen leckeren Geschmack, der dem der Heidelbeere nahe kommt. Jostabeere - stellen Sie Likör selbst her Der einmalige Geschmack der Jostabeere wird sehr gerne für für verschiedene Mahlzeiten und Leckereien verwendet. Aus der Beere können Sie Kompott, Marmelade und vieles anders herstellen.
Die Früchte waschen, abtropfen lassen und von Stielen und evtl. mitgepflückten Blättern befreien. Vor der Zubereitung saubere Marmeladengläser und Deckel bereitstellen. Gelee aus jostabeeren kaufen. Ich sterilisiere die Gläser vorher, indem ich im Heißwasserkocher Wasser aufkoche und dieses in die Gläser gieße und einige Minuten stehenlasse. Vorsicht beim Befüllen und Ausgießen der Gläser – unbedingt Topflappen oder noch besser Backhandschuhe verwenden, damit ihr euch nicht verbrennt! Zubereitung der Marmelade: In einem großen, hohen Topf 1 kg vorbereitete Beeren mit 500 g Gelierzucker 2:1 vermischen, zugedeckt 3–4 Stunden durchziehen lassen. Danach unter Rühren aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort die vorbereiteten Gläser füllen, diese gut verschließen und auf den Deckel stellen und abkühlen lassen. Fruchtig und lecker zum Beispiel zum Frühstück auf getoastetem Brot…
Wer mag, macht zuvor noch eine Gelierprobe. Verschließen und je nach Überzeugung 5 Minuten auf den Deckel stellen und dann wieder umdrehen oder einfach nur verschließen. Auskühlen lassen. Gelee aus jostabeeren verarbeiten. ===== Wer mag, kann sein Jostabeeren-Gelee mit Vanille, Tonkabohne, Kaffeebohne, Gin, Pfeffer, Zimt oder Piment experimentieren. Gut schmeckt es auch, wenn man Jostabeeren und Himbeeren mischt und daraus ein Gelee kocht.
Sehr gerne wird die Jostabeere für Liköre benutzt, stellen Sie doch ganz einfach Ihren eigenen Likör her und überzeugen Sie Ihre Gäste damit auf der nächsten Party. Waschen Sie die Jostabeeren und füllen Sie diese mit dem Korn oder Vodka in ein Einmachglas. Verschließen Sie das Glas gut und stellen Sie es für 6 bis 8 Wochen an einen warmen und hellen Platz. Nach den Wochen öffnen Sie das Glas und filtrieren alles durch ein feines Tuch. Gelee aus jostabeeren 2019. Für die nötige Süße müssen Sie den Rotwein mit dem Kandiszucker erwärmen, geben Sie noch eine Stange Zimt dazu und wer mag, kann auch noch einige Gewürznelken hinzufügen. Lassen Sie die Rotwein-Zucker-Würzmischung in aller Ruhe abkühlen, geben Sie sie danach zum hochprozentigen Jostabeerensaft. Es gibt ja immer wieder neue Pflanzen, welche erst einmal bekannt werden müssen. Und das nicht nur … Sie können den Likör sofort genießen, am besten schmeckt er jedoch, wenn er noch einige Zeit im Keller nachreifen durfte. Lassen Sie den Likör für mindestens 8 Wochen im Keller reifen, damit er seinen vollen Geschmack entfalten kann.