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3. Die Eier, beide Zuckersorten, Vanille Extrakt und Salz in eine große Schüssel geben und auf höchster Stufe hell und luftig aufschlagen – für etwa 10 Minuten. Die abgekühlte Schokoladensoße dazugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem restlichen Kakao (60g) vermischen und dann in die Schüssel sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig in die Form schütten, glatt streichen und für etwa 20 Minuten backen, dann herausholen und aus geringer Höhe 1-2 Mal auf die Arbeitsplatte fallen lassen, damit Luft aus den Brownies entweichen kann. Die Form zurück in den Ofen stellen und weitere 20-24 Minuten backen. Die Brownies sollten an den Rändern gebacken aussehen – in der Mitte mit einem Holzspieß testen, ob noch Teig kleben bleibt. Ein bisschen Teig ist ok, aber er sollte nicht flüssig sein, sonst besser noch etwas länger backen. Aus dem Ofen holen und in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. 4. Für die Buttercreme die zimmerwarme (! Buttercream mit kondensmilch full. ) Butter in eine große Schüssel geben und auf höchster Stufe für etwa 5 Minuten aufschlagen, bis die Butter sehr hell und fluffig ist.
Kondensmilch-Buttercreme für Torten (2. 8/5) HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Rezept bewerten 2. 8 / 5 ( 21 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 1 Dose Kondensmilch gezuckert ungekocht (aus dem russischen Laden) 350 Gramm Butter 1 Pck Vanillezucker Infos Portionen 1 Schwierigkeitsgrad Mäßig Zubereitungszeit 20Min. Kosten Mäßig Art der Zubereitung Schritt 1 Die Butter mindestens einen halben Tag vor dem machen der Creme aus dem Kühlschrank herausholen. Sie sollte schön weicht sein, nur so lässt sie sich vernünftig verarbeiten. Die Vanillezucker und Butter als erstes kurz durchmixen. Nun die Kondensmilch löffelweise dazu geben. Darauf achten dass der jeweilige Löffel Kondensmilch sehr gut mit der Butter verrührt wurde bevor man den nächsten Löffel reingibt. Rezept mit Video für eine Milchmädchen Buttercreme (fondanttauglich). Wenn ca. 1/3 der Kondensmilch eingerührt wurde kann man die Zugabe Portionen nach und nach erhöhen. Insgesamt muss die Creme ca. 5-10 Minuten geschlagen werden. Auf die Torte streichen und zum härter werden für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
Achte darauf, dass alle Zutaten sehr kalt sind. Vermische das Mehl mit Backpulver und Salz in einem Mixer. Gib die kalte Butter in Würfeln dazu und vermenge alles nur so kurz, dass die Butter gut verteilt ist aber durchaus noch kleine Stücke zu sehen sind. Verrühre das Ei mit dem Wasser und vermenge es dann mit dem Mürbeteig, aber nur so weit, dass sich der Teig noch mit den Händen zusammendrücken lässt. Der Teig soll nicht komplett homogen sein, Stücke dürfen erkennbar sein. Forme den Teig zu einer Kugel und teile ihn in 12 Portionen, forme diese leicht zu Kugeln und stelle sie abgedeckt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Buttercreme mit kondensmilch. Verrühre etwas Milch mit dem Eigelb, der Stärke und dem Vanilleextrakt in einem Topf. Gib die restliche Milch dazu und lasse den Pudding bei mittelhoher Hitze unter Rühren einmal aufkochen. Streiche ihn bei Bedarf durch ein Haarsieb und lasse ihn etwas abkühlen. Verrühre die weiche Butter weiß cremig, gib die Karamell-Kondensmilch dazu und füge zuletzt den abgekühlten Pudding esslöffelweise hinzu.
12) Nach und nach die Kondensmilch dazugeben und weiter rühren, bis die Masse eine homogene Konsistenz hat. 13) Die Erdnüsse schälen und in einer Pfanne wenige Minuten lang rösten, aber sie dürfen nicht schwarz werden. Dann Erdnüsse abkühlen und kleinhacken. 14) Für den Sirup den Zucker vollständig in heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen. Ersatz für Kondensmilch: 3 gute Alternativen | FOCUS.de. 15) Jetzt kann die Torte geschichtet werden. Hierzu den ersten hellen Boden auf eine Tortenplatte legen, mit dem Sirup beträufeln und mit ¼ der Buttercreme dünn bestreichen. Dann den zweiten hellen Boden drauflegen, wie beim ersten Boden verfahren und zum Schluss die Hälfte der Erdnüsse darauf verteilen. 16) Nun werden die beiden dunklen Böden nach demselben Verfahren mit Sirup und Buttercreme bestrichen. Darauf die restlichen Erdnüsse verteilen und mit dem Rest der Buttercreme den Kuchen komplett einstreichen. 17) In einem Mixer die hellen und dunklen Teigreste separat zerkleinern. Nun die Torte mit den hellen und dunklen Streuseln dekorieren: entweder jeweils zur Hälfte mit dunklen und hellen Streuseln oder mit einem Muster – je nach Belieben.