Unten fruchtig, oben knusprig - das ist unser Rezept für einen Rhabarber Crumble. Und die Streusel rühren wir einfach mit der Gabel im Topf an. Und die Streusel rühren wir einfach mit der Gabel im Topf an.
Für 4 Personen 600 g Rhabarber, 200 g Dinkel-Mehl, 100 g Zucker, 1 Packung Vanille-Zucker, 125 g Butter, 1 Zitrone, Salz Den Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit 2 EL Zucker vermengen und in eine Auflaufform geben. Den Ofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen. Das Mehl, den restlichen Zucker, Vanillezucker, den Abrieb einer halben Zitrone, eine Prise Salz und die weiche Butter mit einem Knethaken vermengen. Mit den Händen Streusel formen und gleichmäßig auf dem Rhabarber verteilen. Den Crumble für 35 Minuten auf der unteren Schiene backen. Rhabarber crumble mit nessen und. Besonders lecker ist der Crumble mit einer Kugel Vanille-Eis. Wer dieses Grundrezept noch ein wenig "Aufpeppen" möchte, kann gehackte Nüsse oder kernige Haferflocken unter die Streusel-Masse heben.
200 ml). Für die Streusel Butter mit Zucker, Mehl, Haselnüssen, 1 El Wasser und den Gewürzen mit den Händen zu Streuseln verreiben. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 20-25 Minuten hellbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Für den Rhabarberschaum den Puderzucker mit den Eigelben und dem Vanillemark in der Küchenmaschine 10 Minuten sehr dicklich-cremig aufschlagen. Die Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen. Rhabarber und Sahne mit einem Spatel vorsichtig unter die Eigelbcreme heben. Rhabarberschaum direkt in vier Gläser füllen und 10 Minuten kalt stellen. Crumble mit Pflaumen und Nüssen Rezept | EAT SMARTER. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden, mit der Hälfte der Streusel auf dem Schaum anrichten und mit dem Erdbeersaft beträufeln. Die restlichen Streusel können Sie einfach so knabbern. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte