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Börek mit würziger Füllung | Herzhaftes fingerfood, Lebensmittel essen, Rezepte
Klappe nun beide Seiten zu und rolle den Teig zu einer geschlossenen Teigrolle auf. Lege sie nun mit genügend Abstand auf mit Backfolie belegte Lochbleche. Verrühre das Ei mit der Milch, bestreiche die Rollen damit und bestreue sie mit dem Sesam. Backe die Bleche nun nacheinander bei Ober- und Unterhitze oder gleichzeitig auf mehreren Ebenen bei Heißluft. Um Zeit zu sparen, stelle ich das erste Blech in den kalten Ofen, schalte ihn auf 185°C O/U und backe die Börek etwa 25-30 Minuten. Die Aufheizzeit des Ofens nutzt der Teig dann zum Aufgehen. Das zweite Blech kann dann anschließend im heißen Ofen gebacken werden – dieses benötigt dann etwa 5-8 Minuten weniger Backzeit. Nimm die fertigen Börek aus dem Ofen, decke sie noch kurz mit einem sauberen Geschirrtuch ab und serviere sie warm oder kalt. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally! Tipp: Fertiggebacken, abgekühlt und luftdicht eingepackt, können sie auch wunderbar eingefroren werden. Du wolltest schon immer etwas mehr über uns erfahren?