Rinderbrühe ist sooooo einfach zuzubereiten und ist so lecker im Winter. Außerdem ist die Brühe eine super Basis für alle möglichen Suppen- und Eintopf-Rezepte. Die Brühe kann man gut einfrieren. Sie tut auch allen mit Histamin-Intoleranz nix, solange Ihr Rindfleisch nehmt was nur sehr kurz oder gar nicht abgehangen wurde. Die Chance solches zu bekommen ist gerade bei Suppenfleisch sehr gut. Rinderbrühe im Schnellkochtopf Das Rezept ergibt circa 1, 5 Liter DIESES REZEPT IST Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Rinderbraten im Schnellkochtopf - Schnellkochtopf-Abc.de. Arbeitszeit 40 Min. Zutaten 2 Stück Beinscheiben oder anderes Suppenfleisch (ca. 700 g) 1 EL Salz 1. 5 Liter Kaltes Wasser bis alles bedeckt ist Steffis Gemüse: 1 Stück Karotte 0. 25 Stück Sellerieknolle je nach Größe der Knolle 1/4 oder 1/2 1 Stück Schalotte (mehr geht bei mir nicht) 1 Bund Pastinake Große oder halbes Petersilie 2 Stück Knoblauchzehe 0. 5 Stück Paprika edelsüß Farbe egal (je nach lust und laune) 0. 5 Stück Zucchini (je nach Lust und Laune) TAUSCH-ZUTATEN Ihr nehmt zum Fleisch einfach unterschiedliche für Euch verträgliche Gemüse.
Keine kochende Brühe auf den Rand der Gläser gelangen lassen. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. Die Brühe hält sich etwa sechs Monate. Beilagen Suppennudeln, Spätzle Eierflocken ( geschlagenes Ei wird in die heiße Brühe untergerührt) Das ist ein Grundrezept. Wenn man die Brühe trinken möchte: etwas Ei unterrühren. Salz nicht vergessen. (auch fertig gekaufte) Leberknödel oder Maultaschen hinein geben. Tiroler Speckknödel passen auch sehr gut. am besten passen Markklößchen. Varianten Statt Rindfleisch können auch andere Fleischsorten verwendet werden, wie Hammel-, Schweine- oder Geflügelfleisch. Es gibt verschiedene Gewürzvarianten, zum Beispiel mit Thymian, Kräuter der Provence und andere. Die Brühe wird würziger, wenn das Gemüse vorab in etwas heißem Fett im Topf angebraten wird. Bouillon mit Fleischklößchen
er macht am schluss einen tiefen säufzer und dann kann man ihn ohne probleme öffnen. Hui Jutta. Ob ich mich das traue 🙂 Danke für den Tipp. Schönen Abend, Steffi Tolle Brühe.. aber was hat Zucchini darin zu suchen? DIe bringt ja nun kaum bis gar keinen Geschmackszuwachs.. 😉 Hallo Fliege, na das ist total einfach mit der Zucchini. Viele Allergiker können kaum Gemüse vertragen, aber Zucchini wird oft gut vertragen und gibt durchaus Geschmack in einer Brühe. Soviel dazu. Das könnte Dir auch gefallen Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen KochTrotz Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungstitel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten. Lass dich kostenlos per Email über die neuesten Beiträge informieren. Und erhalte die Kochtrotz Verträglichkeitsliste.