Frische Jackfrucht richtig aufbewahren Rund 10 Tage kann man frische Jackfrüchte bei Zimmertemperatur aufbewahren. Wer sie als Fleischersatz nutzen möchte, sollte mit der Zubereitung nicht allzu lange warten. Die tropischen Früchte reifen nach. Dadurch verändert sich der Geschmack des eigentlich neutralen Fruchtfleisches: Es wird süß und schmeckt wie eine Mischung aus Banane, Ananas und Mango. Ist ihre Schale gelb und gibt sie auf Fingerdruck nach, eignet sich die Jackfrucht wunderbar für leckere fruchtig-frische Desserts, z. für die Eismaschine. Jackfruit aus der dose zubereiten restaurant. Einmal angeschnitten lagert man die Frucht am besten eingeschlagen in Folie im Kühlschrank. Rezept: Grüne Jackfrucht als Fleischersatz für Pulled-Pork Der Einfachheit halber präsentieren wir Ihnen hier ein Rezept, für das ganz unkompliziert Jackfrucht aus der Dose verwendet werden kann. Die Zubereitung ist schnell erledigt, der Arbeitsaufwand gering: Vegane Pulled-Pork Burger für zwei Personen. Benötigte Zutaten 1 Dose Jackfrucht (565 g) 2 Zwiebeln Pflanzenöl (Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Rapsöl) 1 EL Curryketchup 1 EL Apfelessig ½ EL Sojasauce (süß oder würzig) 50 ml Wasser 2 Burger Brötchen Kopfsalat Rotkohl 1 Avocado 1 mittelgroße Tomate 1 kleines Stück Salatgurke 1 Zitrone zum Auspressen 1 Knoblauchzehe Pfeffer (frisch gemahlen) Zubereitung veganes Pulled-Pork: Gießen Sie die Jackfrucht aus der Dose in ein Sieb und spülen Sie die Früchte sorgfältig ab.
Für die Zubereitung können die beigelegten Gewürze oder aber auch nach eigenen Wünschen gewürzt und zubereitet werden. Dazu liegt ein Rezeptheft mit Ideen zur Zubereitung bei. Die Produkte enthalten je 200 g Fruchtfleisch und 10 g Gewürzmischung. Jackfruit von Lotao Green – in Natur, Curry oder Teriyaki Lotao Green Jackfruit Von Lotao Green sind gleich drei Bio-Jackfruit Produkte auf dem Markt. Darf man die Jackfruit aus der Dose roh essen? - Aufklärung. Erhältlich sind die Geschmacksrichtungen Natur, Curry oder Teriyaki in Packungen zu jeweils 200 g. Die Naturvariante enthält das reine Fruchtfleisch und kann nach Wunsch verfeinert werden. Die Curry-Jackfruit ist hingegen in einer leicht scharfen sämigen Sauce eingelegt und passt hervorragend zu Reis. Auch in der würzigen Teriyaki-Sauce macht die Jackfruit eine gute Figur und sieht schon fast aus wie kräftiges Rindfleisch. Die Produkte sind im Handel erhältlich. Jackfruit Gulasch von NAbio © NAbio NAbio Jackfruit Gulasch Wenn mal nicht viel Zeit zum Kochen bleibt, aber trotzdem etwas Leckeres und Gutes auf den Tisch kommen soll, ist das Jackfruit-Gulasch von NAbio genau das Richtige.
Aus gutem Grund nennen manche die Jackfrucht auch "Gemüsefleisch": Die bis zu 50 cm lange und bis zu 3 kg schweren Früchte haben unreif eine Konsistenz, die der von Hähnchenbrustfilet stark ähnelt, und sind deshalb ein super Fleischersatz. Typisches Merkmal der Jackfrucht, neben ihrer imposanten Größe ist die viel genoppte Schale. Bei unreifen Jackfrüchten hat sie eine blassgrüne Farbe, mit zunehmender Reife färbt sie sich gelb. Im reifen Zustand kann die Jackfrucht bis zu 30 kg auf die Waage bringen ( 1). In jeder Jackfrucht stecken 50-500 weißliche Kerne, die man essen kann. In Indien stellt man daraus das Mehl für Chapati und Papadams her; geröstet sehen sie Erdnüssen ähnlich und schmecken leicht gesalzen toll als Knabberei. Geerntet wird die Jackfrucht meistens unreif, vor allem, wenn sie für den Export gedacht ist und noch eine lange Schiffsreise vor sich hat. 6 Jackfruit Rezepte - kochbar.de. Das Gute an den tropischen Riesenfrüchten: Ähnlich wie Bananen reifen sie auch nach dem Ernten noch nach. Zuhause ist die Jackfrucht ursprünglich im Süden Indiens, aber sie wächst längst in ganz Südostasien sowie in Brasilien an bis zu 20 Meter hohen Bäumen und gehört dort zu den wichtigen Grundnahrungsmitteln.