Die Bremerhavener schneiden die Produkte nur aus frischem Lachs und verzichten damit bewusst auf vorheriges Anfrieren. Denn beim IKARIMI geht es um herausragende Konsistenz und ein angenehmes Mundgefühl. Ausgewählte Spezialitäten, wie der Wildkräuter-Lachs, erhalten zusätzlich ein Topping für die besondere Note. Lachsfilet mit Dill-Dip - lowcarbrezepte.org. So entsteht mit ganz viel Handarbeit eine Vielfalt von IKARIMI Räucherlachs, die durch eine milde Rauchnote kombiniert mit angenehmem Salzgehalt und zartem Schmelz Maßstäbe setzt. Ausgewählte Produktbeispiele: Serrano-Lachs Wie der Name vermuten lässt, braucht dieser IKARIMI Lachs viel Zeit. Er wird nach Art eines Serrano-Schinkens nach dem Salzen besonders lange getrocknet und danach mit einer zarten Rauchnote verfeinert. Dieses außergewöhnliche Produktionsverfahren führt zu einem besonders intensiven Räucherlachsgenuss und einem herrlich intensiven Geschmack. Für den individuellen Einsatz bietet Deutsche See die Lachsseite ungeschnitten an. Wildkräuter-Lachs Die Inspiration zum IKARIMI Wildkräuter-Lachs lieferte die wild-schöne norwegische Landschaft.
10. 05. 2022 – 11:01 Deutsche See GmbH - Fischmanufaktur IKARIMI Lachs - Spitzenklasse aus der Manufaktur Deutsche See steht für Qualität und gibt erstklassigem Lachs einen eigenen Namen: IKARIMI. Dieses exklusive Sortiment zeichnet sich durch herausragende Rohware, den einzigartigen Trimmschnitt und aromatische Veredelung durch Räuchern und Beizen aus. Dip zum lachs recipe. IKARIMI Räucherlachs bedeutet herausragende Qualität und unvergleichliche Handwerkskunst. In der Bremerhavener Manufaktur entstehen vielseitige Produkte, die durch ihre milde Rauchnote, angenehmen Salzgehalt und zarten Schmelz überzeugen. Insgesamt zählen 22 verschiedene geräucherte und gebeizte Spezialitäten zum IKARIMI Räucherlachs-Sortiment von Deutsche See. Details finden Interessierte unter. Presseinformation Deutsche See punktet bei exklusivem Räucherlachs mit Topqualität und Vielfalt IKARIMI Lachs - Spitzenklasse aus der Manufaktur Bremerhaven, 10. Mai 2022 – Deutsche See steht für Qualität und gibt erstklassigem Lachs einen eigenen Namen: IKARIMI.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 EL Honig mittelscharfer Senf Weißweinessig 80 ml Öl 1 Bund Dill Salz Pfeffer 250 g Schlagsahne Meerrettich (a. d. Glas) 2 Preiselbeeren (angedickt, a. Glas) 500 geräucherter Lachs in Scheiben Zitronenscheiben und Dill zum Garnieren Zubereitung 20 Minuten leicht 1. Honig, Senf, Essig verrühren, Öl unterschalgen. Dill waschen, trocken tupfen und hacken. Dip zum lachs die. Zur Soße geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne steif schlagen. Meerrettich und Preiselbeeren, bis auf etwas zum Garnieren, unterrühren. In eine Schüssel geben und mit restlichen Preiselbeeren garnieren. Lachs mit Zitronenscheiben und Dill auf einer Platte anrichten. Soßen dazureichen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 350 kcal 1470 kJ 14 g Eiweiß 29 g Fett 9 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas Rund ums Rezept Im Winter
Entscheidend für die Qualität beim Räuchern ist die Auswahl der Rohware. Denn nicht jeder Lachs ist auch automatisch ein guter Räucherlachs. Deshalb verwenden die Bremerhavener für IKARIMI Produkte nur besten Lachs, der ausschließlich aus den kalten nördlichen Fjorden Norwegens nahe dem Polarkreis kommt. Er zeichnet sich durch seinen puren Geschmack, eine feste Konsistenz und eine intensive Farbe aus. Angekommen in Bremerhaven wird er nach einem sorgfältigen Qualitätscheck in der Manufaktur filetiert. Ein großer Abschnitt vom Bauchfilet, deutlich mehr als beim regulären D-Trimm, wird entfernt. Beim speziellen Supreme-Trimm bleibt nur das Beste vom Lachs für die anschließende Veredelung. Der IKARIMI Lachs wird bewusst sorgfältig von Hand gesalzen und gebeizt. Das entzieht ihm das Wasser und gibt ihm seine feste Konsistenz und verfeinert seinen Geschmack. 10 Rezepte zu Lachs - Saucen & Dips | GuteKueche.at. Nach einer ausgiebigen Ruhephase werden die Lachsseiten mit einer zarten Rauchnote aus Hölzern wie Buche mit viel Fingerspitzengefühl im Räucherofen veredelt.