Kuchařka naší vesnice ["Küche unseres Dorfes"] von 1970) Weblinks Commons: Slowakische Küche – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien Slowakische Gastronomie auf Beschreibung auf (englisch) Einzelnachweise ↑ Slowakische Gastronomie. Slowakische Zentrale für Tourismus, abgerufen am 28. März 2020 (slowakisch). ↑ Spor o oštiepok je zo stola, V4 plánuje žalobu na Komisiu, ↑ Mapa slovenských pivovarov. Slowakische knoblauchsuppe mit kate walsh. Kde všade varia pivo. Abgerufen am 28. März 2020 (slowakisch).
Diese Käseprodukte kann man in jedem Lebensmittelgeschäft der Slowakei kaufen. Am besten schmecken sie jedoch direkt vom Hersteller, vor allem in der Region Liptov, die sich am Fuße der Tatra erstreckt. Das typischste slowakische Nationalgericht sind bryndzové halušky ("Brimsennockerl") mit Speck. Sie werden aus Kartoffelteig gemacht und dann mit einem besonderen Schafskäse (bryndza – Brimsen) vermischt. Die besten Brimsennockerl kann man in den Almhütten oder Sennhütten (salaš, koliba) kosten. Darauf kommt angebratener Speck zusammen mit dem ausgelassenen Fett und dazu trinkt man am besten Sauermilch. Slowakische Küche Gerichte und Spezialitäten Suppen и Hauptgerichte. Sie schmecken am besten bei den Weltmeisterschaften im Kochen und Essen von Brimsennockerln im Dorf Terchová. Zur traditionellen Hausmannskost gehören auch andere Gerichte aus Kartoffeln (Kartoffelpuffer, Kartoffelfladen), verschiedene Schafskäsesorten oder Sauerkraut. Zu einem guten slowakischen Mittagessen gehört unbedingt eine Suppe wie z. Sauerkraut- oder Knoblauchsuppe (in einigen Restaurants in kleinen Brotlaiben serviert), Bohnensuppe mit Würstchen, Rindfleisch- oder Hühnerbrühe.
Hauptgerichte In der slowakischen Küche ist die Verwendung von Nocken ( halušky) typisch, im Zipserdeutschen auch Haajaknetchen genannt. Das hiervon abgeleitete Nationalgericht heißt Bryndzové halušky (Brimsennocken), bei dem die Nocken mit Bryndza (einer Schafskäsesorte) und Speck serviert werden. Ein weiteres bekanntes Gericht sind "Sauerkrautnocken" ( strapačky oder kapustové halušky), von denen es in den unterschiedlichen Regionen der Slowakei etliche Varianten gibt. Tschechische Knoblauchsuppe mit Käse-Brotwürfeln von Kaufland | Chefkoch | Knoblauchsuppe, Knoblauchsuppe rezept, Lebensmittel essen. Typisch für die Slowakei sind auch Kartoffelfladen (lokše) sowie gebratene Fleischgerichte wie Gänsebraten und Schlachtspezialitäten wie Blutwurst (jaternica), Presswurst (tlačenka) und Sulz (huspenina). [1] Die Spuren der ungarischen und österreichischen Küche sind unverkennbar; Gulasch und Wiener Schnitzel sind weit verbreitete Hauptspeisen. Ein in der Slowakei populäres tschechisches Gericht ist darüber hinaus Sviečková (Lendenbraten). Weitere Gerichte: Bryndzové pirohy ( Brimsen-Piroggen) Granadír ( Grenadiermarsch) Parené buchty ( Dampfnudeln) Vyprážaný syr (Panierter und frittierter Käse) Zemiakové placky ( Kartoffelpuffer, Reibenkuchen) Desserts Verschiedene Strudelarten, Hefekuchen und Buchteln sind Teil der slowakischen Küche.