Die Trauben entstielen, waschen und wiegen, sie sollten 3 kg ergeben. In einen Topf geben, den Waldmeistersirup, den Wein und das Mark einer Vanilleschote dazugeben und alles langsam zum köcheln bringen, dabei mit einen Pürierstab zerkleinern. Die Mischung ca. 30 Minuten ganz leicht köcheln lassen. Dann den Gelierzucker dazugeben und immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt. Den Mus mit dem Gelierzucker ca 15 Minuten köcheln lassen, evtl. Schaum abschöpfen. Dann eine Gelierprobe machen, in dem man einen Eierbecher mit 2 Eßl. Marmelade füllt und kalt stellt. Hat die Masse die gewünschte Dicke, kann alles in Gläser abgefüllt werden. Ist die Masse zu flüssig noch einen Beutel Gelfix 2:1 zugeben und nochmal ca. Kohlenhydratreiche Lebensmittel: Diese enthalten besonders viel (Liste) - Utopia.de. 5 - 10 Minuten köcheln lassen und dann abfüllen. Die Gläser am besten mit Twist off Deckel verwenden. Die Marmelade einfüllen und die Gläser sofort auf den Kopf stellen. Dann nach ca. 15 Minuten wieder umdrehen und erkalten lassen.
Neben verschiedenen Inhaltsstoff en ist vor allem das Cumaringlykosid (spaltet beim Trocknen Cumarin ab) von besonderer Bedeutung. Vorsicht: Zu viel Waldmeisterwein verursacht Kopfschmerzen! Haltbarkeit: 6 Monate Anzahl Zugriffe: 16360 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Waldmeister marmalade selber machen. Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Topfenfleckerl mit Bärlauchpesto Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Waldmeisterwein
Für das Topping Orangen heiß abwaschen und trocken reiben. 3 Orangen filetieren. Dafür mit einem glatten Messer direkt an der Orangenhaut entlang schneiden und die weiße Haut entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Die Schale der übrigen 2 Orangen abreiben, Früchte halbieren und den Saft auspressen. Für die Tränke den frisch gepressten Orangensaft mit dem Abrieb in einer Pfanne erhitzen, Zucker und Orangenlikör zugeben. Waldmeister marmelade selber machen im. Die Orangensauce für ca. 5 Minuten einkochen. Dann Butter hinzufügen und einrühren. Die ausgebackenen Crêpes einzeln in der Orangensauce tränken und zweimal falten. Auf einem Teller anrichten und mit Orangenfilets dekorieren. Direkt servieren. Für den Wow-Effekt: Crêpes flambieren Zum Flambieren gebe die fertigen Crêpes-Fächer zurück in die Pfanne. Verteile zusätzlich 1-2 EL Cognac darüber und zünde diesen mit einem langen Streichholz an. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Crepes Rezept