Und die Vorteile bei der Soße sind? Man quietscht danach vor Vitaminen – was auch nach der langen Zeit der Dunkelheit im Winter bitter von Nöten ist 🙂 Zutaten: 1 Rezept vegane Mayonnaise Insgesamt 200 g von Sauerampfer, Pimpinelle, Petersilie, Kerbel, Borretsch, Schnittlauch und Kresse. Salz & Pfeffer Zubereitung: Erst einmal wird die Mayonnaise hergestellt. Danach die Kräuter waschen (wenn sie sauber sind kann man das auch lassen) und die Blätter von den Stielen zupfen. Zusammen mit der Mayonnaise in den Hochzeitstungsmixer geben und schnell zu einer "Grünen Soße" mixen. Wer keinen Hochleistungsmixer hat kann die Kräuter auch per Hand "fein wiegen" und zur Mayo geben. Unbedingt mit Salz & Pfeffer abschmecken. Zu gekochten Salzkartoffeln gegessen ein Genus. Ach könnte doch immer Grie Soß Zeit sein 🙂 Informationen: Die Grie Soß wurde nun übrigens EU-weit als Marke geschützt. Vegane frankfurter grüne soße in manhattan. Auszug aus …"Die Sieben-Kräuter-Mischung hat das Gütezeichen "geografisch geschützte Angabe" verliehen bekommen, wie die Bonner Regionalvertretung der EU-Kommission mitgeteilt hat.
Grüne Soße ist in verschiedenen Ländern bekannt, z. B. als "Sauce verte" in Frankreich oder "Salsa verde" in Spanien. Je nach Land wird die kalte Kräutersoße nach unterschiedlichen Rezepturen zubereitet. Ich zeige dir hier die Hessische Variante "Frankfurter Grüne Soße", die in Nord- und Mittelhessen als besondere regionale Spezialität gilt. Die sogenannte Frankfurter "Grie Soß" besteht aus den 7 Kräutern Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Die Saison beginnt am Gründonnerstag und dauert bis zum ersten Frost an, da die Kräuter in dieser Zeit die beste Qualität haben. Traditionell wird die Soße mit tierischen Zutaten wie saurer Sahne oder Schmand zubereitet. Dabei geht Frankfurter Grüne Soße vegan selber machen unglaublich einfach! Vegane frankfurter grüne soße in english. Ich stelle dir hier natürlich die vollwertig vegane Variante vor, die ganz ohne Öl und Zucker auskommt. Neben gekochten Kartoffeln isst man die Kräutersoße typischerweise zu hartgekochten Eiern, Fleisch oder Fisch.
Ich dachte, dass dieses Gericht recht merkwürdig klang und konnte mir kaum vorstellen, wie das schmecken soll. Gericht Soße Land & Region Deutsch, Frankfurt 1 großes Bund Kräuter siehe oben 1-2 Knoblauchzehen 1/2 kleine Zwiebel 140 g Cashew Nüsse (für 4 Stunden in gefiltertem Wasser eingeweicht) 250 ml Wasser 1/2 TL Salz 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 TL Senf 2 EL Apfel Cider Essig 3 EL Zitronensaft 1 TL Meerrettich optional Wasche die Kräuter und hacke sie so fein wie möglich. Du kannst auch einen Teil davon im Mixer pürieren, wenn du es etwas cremiger magst. Gib das ganze in eine mittelgroße Schüssel. Schäle den Knoblauch und presse in mit der Knoblauchpresse zu der Schüssel. Frankfurter grüne Soße ( vegan ) von morcheeba. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Schäle und schneide die 1/2 kleine Zwiebel sehr fein und gib sie mit in die Schüssel. Püriere die Cashew Nüsse mit 1 Tasse Wasser, bis sie eine feine Creme sind und schütte sie mit in die Schüssel. Gib Salz, Pfeffer, Senf, Essig und Zitronensaft hinzu und rühre das ganze gut durch. Keyword Frankfurter, Grüne Soße, Kräuter Schmeckt sehr gut mit Salzkartoffeln und gebratenen Tofu Streifen.
Ich bin für die Soße einmal durch den Garten gegangen und habe Folgendes geerntet. Senfspinat Liebstöckel Petersilie Zitronenmelisse Brennnesseln Estragon Rucola Sehr gut würde auch dazu passen: Sauerampfer Löwenzahn Schnittlauch Kresse Brunnenkresse Zur Zubereitung: Die frischen Gartenkräuter mit einem Messer oder Schere klein schneiden. Diese dann mit einem Teil vom Sojajoghurts (Sauer Sahne, Joghurt, Sauerrahm) mit einem Stabmixer fein pürieren. Frankfurter Grüne Soße - Roh & Vegan « CreateRawVision. Mit Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer abschmecken. Fertig. Sie passt zu gebratenem Gemüse, veganen Bratlingen aber natürlich auch zu Bratfisch und klassisch auch zu Rindfleisch. Bon Appetit Lesetipp: Rucola-Dressing Rezept für 4 Personen Vegan: 500g Sojajoghurt Frische grüne Kräuter z. B. Rucola Salz Pfeffer Klassisch: 500g Sauerrahm 24%, Saures Sahne 10% oder Joghurt 3, 8% Pfeffer
++++ in English, please ++++ So ziemlich das erste, was ich vor ein paar Jahren hier in Frankfurt kennenlernte (nach dem Apfelwein), war die Grüne Soße, oder wie der Hesse sagt "Grie Soß". Traditionell gibt es die zum ersten Mal am Gründonnerstag und dann eigentlich den ganzen Sommer durch. Sie enthält 7 Kräuter, von denen ich die Hälfte bis dahin nicht wirklich kannte: Petersilie, Schnittlauch, Borretsch, Pimpinelle, Kerbel, Kresse und Sauerampfer. Die fertige Kräutermischung kann man hier in jedem Supermarkt frisch kaufen. Frankfurter Grüne Soße - vegan - H E A L T H Y H A P P Y S T E F F I. Man muss also nicht alles mühsam zusammensuchen. Die Grüne Soße wird kalt serviert, mit Salzkartoffeln und halben (hartgekochten) Eiern oder auch mal Tafelspitz und es gibt sie in Frankfurt wirklich überall. Natürlich hat jeder das absolut einzig wahre Originalrezept und es gibt kleine Glaubenskriege, ob z. B. Mayo oder klein gehäckselte Eier mit rein kommen oder nicht etc. Da ich aber weder Eier noch Mayo verwende, halte ich mich da einfach raus. Denn ich habe zwei vegane Varianten kreiert, die echt lecker und erfrischend sind!