Sicherlich kennen Sie die Situation, dass am Sonntagmorgen kein Brot im Haus ist. In der Hektik des Alltags werden solche Dinge gerne einmal vergessen. Auch an Feiertagen kommt man schnell in so eine Situation. Dann ist es gut, wenn Sie ein Rezept für ein schnelles Weißbrot zur Hand haben. Das Weißbrot ist fix gebacken und schmeckt ofenfrisch ebenso gut wie Brötchen oder Stuten. Brot: schnelles Weißbrot - Brotwein. Besonders schnell gehen Rezepte mit Backpulver, da die Gehzeit für den Teig entfällt. Tipps für ein schnelles Weißbrot Generell ist diese Brotsorte sehr wandelbar, sie können also genau die Zutaten verarbeiten, die noch im Haus sind. Für ein einfaches Weißbrot brauchen Sie lediglich Wasser, Mehl, Öl, Backtriebmittel sowie etwas Salz und Zucker. Dieses Grundrezept lässt sich allerdings gut verfeinern. Wird ein Teil des Wassers durch Milch ersetzt, schmeckt das Brot besonders lecker. Durch Hinzufügen von Rosinen oder Mandeln und etwas mehr Zucker erhalten Sie einen Sonntagsstuten.
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Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und 30-45 Minuten gehen lassen. Wenn der Teig sich verdoppelt hat, kannst du nun gerne ein paar Röstzwiebeln, ausgebackenen Bacon oder Kräuter in den Teig einarbeiten. Muss aber nicht sein, das Brot ist so oder so schon sehr schmackhaft. Jetzt wird ein Brot geformt und mit den Naht nach unten auf ein Backblech mit Backpapier gelegt. Du kannst den Teig aber genauso gut in eine bemehlte Brotform legen. Den Teig nochmal zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf Gas 8 (225 Grad) hoch heizen. Bevor du den Teigrohling in die Röhre schiebst, gieß eine Tasse Wasser in den Ofen, damit gut Dampf entsteht. Das Schwaden (Bedampfen) geht auch, indem du warmes Wasser in einer flachen Schale auf den Ofenboden stellst. Schnelles weisbrot mit trockenhefe pictures. Das Brot auf der unteren Schiene für 30 Minuten backen bevor du den Klopftest machst. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Voriges Rezept Schnelles Eiweißbrot mit Walnuss- und Kokosmehl Nächstes Rezept Saftiges & knuspriges Brot mit Kartoffelbrei Du willst mehr von Frag Mutti?
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