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Aber keine Angst, die Linzer Augen schmecken auch ganz traditionell mit Ribiselmarmelade einfach herrlich. Die Linzer Augen sind am allerbesten gut durchgezogen am Tag nach dem Füllen mit einer selbstgemachten Glühweinmarmelade gefüllt aus Haselnuss-Mürbteig gebacken wunderbar saftig ein echter Hingucker auf dem Keksteller Linzer Augen mit Glühwein-Marmelade – für ca. 18 sehr große Stück 200 g glattes Weizenmehl 1/2 Pkg Backpulver 100 g Kristallzucker 125 g Butter 1 Eiweiß 65 g gemahlene Haselnüsse 160 ml Rotwein 160 g Gelierzucker 1:1 1 TL Glühweingewürz Der Haselnuss-Mürbteig für die Linzer Augen ist wirklich einfach gemacht. Dafür einfach das Mehl mit Backpulver, Zucker, Butter, Eiweiß und Haselnüssen in der Schüssel eines Standmixers mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Glühweinmarmelade: Rezept für den weihnachtlichen Aufstrich. Das geht natürlich auch mit dem Handrührgerät oder den Händen. Der Teig wird sich super formen lassen, muss aber noch in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 2 Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank.
Zu mir hat vor kurzem jemand gesagt: " Du Conny, gehts dir eigentlich gut? Was ist los mit dir? Bei dir auf dem Blog gibts ja nur noch Rezepte mit Alkohol! ". Nun ja – um genau zu sein: Es geht mir ganz prächtig! Und um meinem Ruf als Alkblogger gerecht zu werden habe ich heute das nächste beschwippste Rezept für dich: Linzer Augen mit Glühwein-Marmelade. Prost! Der Teig der Linzer Augen ist kein ganz klassischer Mürbteig. Ich habe einen Teil des Mehls durch Haselnüsse ersetzt. Damit schmecken die Kekse noch aromatischer und gegen Nussgeschmack hat wirklich niemand etwas auszusetzen. Außerdem ergänzen sich Nüsse und Alkohol einfach perfekt! Die Füllung ist selbst gemachte Glühwein-Marmelade. Ich empfehle dir ehrlich, die Extramile zu gehen und während der Mürbteig zieht die Marmelade selbst zu kochen. Nicht nur werden dich die Dämpfe des Rotweins wunderbar besäuseln, die Kekse schmecken dadurch noch besser. Marmelade mit glühweingewürz just spices. Wunderbar nach Alkohol – und ich muss es ja wissen, ich habs ja nötig! Entweder du kochst dir selbst eine Portion Glühwein, trinkst die Hälfte und machst dann Glühwein draus, oder du gehst schnell zum nächsten Christkindlmarkt, trinkst dort ein paar Tassen und nimmst dir eine gut gefüllte mit nach Hause.
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Zutaten Für 5 Tassen 1 El Glühweingewürz 2 Orangen (mgl Bio) Tl Kandiszucker Flasche Flaschen Rotwein ( trocken und nicht zu schwer) Zur Einkaufsliste Zubereitung Von einer Orange die Schale dünn abschälen; beide Orangen ganz von der weißen Innenhaut (diese nicht mitverwenden! ) befreien und in Stücke schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben und langsam unter Rühren erwärmen, nicht kochen!!! Marmelade mit Gefrorenen Früchten und Glühwein Rezepte - kochbar.de. Mindestens 10 min ziehen lassen. Nach Belieben kann man den Glühwein verstärken: in Kirschwasser eingeweichte Rosinen und Haselnüssen dazugeben. Oder entschärfen: 1/2 l Rotbusch- oder schwarzen oder Früchtetee zugeben. Oder beides...
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