Welche Küchenutensilien brauchst du für die Zubereitung von Low Carb Auberginenauflauf? Du brauchst eine große Bratpfanne, eine Auflaufform und einen Backofen. Ratgeber & FAQs Welche Alternativen gibt es zu Low Carb Auberginenauflauf? Es gibt viele Alternativen zu Low Carb Auberginenauflauf. Du kannst ein ähnliches Gericht mit Zucchini zubereiten oder du könntest versuchen, es mit Blumenkohl statt Auberginen zu machen. Wenn du etwas möchtest, das dem Originalrezept ähnelt, empfehle ich dir dieses Rezept von All Recipes, bei dem Kartoffeln und Käse verwendet werden und die Sahnesoße für zusätzlichen Geschmack sorgt. Wer sollte Low Carb Auberginenauflauf essen? Dieser Low-Carb-Auberginenauflauf ist perfekt für alle, die eine gesunde, leckere Mahlzeit zu sich nehmen wollen, die auch die Taille schont. Er eignet sich hervorragend für die Keto- oder Paleo-Diät und kann auch von Vegetariern gegessen werden. Low carb auberginen auflauf coffee. Wer sollte keinen Low Carb Auberginenauflauf essen? Wenn du eine kohlenhydratarme Diät machst, ist dies das perfekte Rezept für dich.
Wenn Sie es kräftiger im Geschmack möchten, dann greifen Sie zu würzigem Bergkäse. Wenn es richtig mediterran werden soll, dann bestreuen Sie den Auflauf mit Ziegen- oder Schafskäse. Sie können hier nach Lust und Laune experimentieren. Weitere einfache Auflauf-Rezepte: Empfehlen Sie uns weiter.
Inzwischen die Auberginen mit Küchenkrepp trocken tupfen und auf 2 geölte Backbleche legen. Beide Bleche zusammen in den Backofen schieben, Auberginen etwa 20 Minuten rösten. Die Auberginenscheiben nach 10 Minuten auf den Blechen wenden, dann die beiden Bleche tauschen, das obere nach unten und umgekehrt. Parmesan fein reiben. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Basilikum abspülen, trocken tupfen, Blätter abzupfen und hacken. Low carb auberginen auflauf soup. Bleche mit den Auberginen aus dem Ofen nehmen und die Backofentemperatur auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 reduzieren. Die Hälfte der Auberginenscheiben in eine geölte Auflaufform legen, die Hälfte der Tomatensoße darüber verteilen. Mit der Hälfte des gehackten Basilikums bestreuen, dann die Hälfte des Mozzarellas und 3 EL Parmesan darüber verteilen. Die restlichen Auberginenscheiben darauf verteilen und mit der restlichen Tomatensoße, Basilikum, Mozzarella, Parmesan und Semmelbröseln bedecken. Den Auflauf im Backofen auf der 2. Schiene von unten etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Zutaten Für 4 Portionen 1 Kilogramm Auberginen Salz 50 Gramm Parmesan 2 Kugel Kugeln Mozzarella (à 125 g) Bund Basilikum EL Semmelbrösel Öl (für die Bleche und die Form) TOMATENSOßE 150 rote Zwiebeln Knoblauchzehe 3 Olivenöl Tomatenmark 800 Tomaten (gehackt, Dose) 0. 5 TL Chiliflocken brauner Zucker Pfeffer (frisch gemahlen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Auberginen putzen, abspülen, in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen und auf einem Tablett etwa 20 Minuten Wasser ziehen lassen. Den Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen. FÜR DIE TOMATENSOSSE Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten glasig dünsten. Knoblauch dazugeben und noch etwa 2 Minuten weiterdünsten. Tomatenmark dazugeben und 1 Minute unter Rühren braten. Low carb auberginen auflauf beef. Dosentomaten, Chili, Zucker und 1⁄4 TL Salz dazugeben und alles aufkochen. Bei mittlerer Hitze offen etwa 15 Minuten einkochen lassen. Tomatensoße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Auberginenscheiben in 3 Portionen in einer Pfanne mit je 2–3 EL Olivenöl von beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Den Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen. Eine kleine ofenfeste Form (etwa 14 x 20 cm Größe) mit ganz wenig Olivenöl einfetten und mit der Hälfte der Auberginenscheiben auslegen. Nacheinander Tomatensoße, Ricotta-Ei-Mix, Auberginen und wieder Tomatensoße einschichten. Als letzte obere Schicht mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Den Auflauf im heißen Ofen auf der 2. Auberginen-Auflauf - herzhaftes, gesundes Low-Carb-Rezept. Schiene von unten etwa 25 Minuten backen. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Dann auf ein Brett oder eine Platte stürzen und mit dem restlichen Basilikum bestreuen. Tipp Der Auflauf kann natürlich auch in der Form serviert werden. Hier findet ihr weitere Rezepte für Gemüseauflauf.
Die Tomaten und die Auberginen in die Sauce schichten und mit dem Mozzarella bestreuen. Das Backrohr auf 200° Celsius vorheizen und den Auflauf bei Ober- und Unterhitze für 15 Minuten backen. Herausnehmen, mit den Basilikumblättern garnieren, servieren und genießen. Tipp: Sie können den Auflauf noch individuell anpassen. Für Fleischesser können Sie etwa 300 Gramm Hackfleisch mit den Zwiebel mit anrösten. Sie können aber auch mit diversen anderen Käsesorten experimentieren, oder auch Zucchini oder gekochte Kartoffeln in die Auflaufform schichten. Auberginen-Auflauf Rezept | EAT SMARTER. Aufläufe sind sehr einfach und sehr dankbar. Weitere einfache Auflauf-Rezepte: Empfehlen Sie uns weiter.
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