Dieses Jahr habe ich mich an das Thema Holunderblüten herangetraut. Neben Gelees und Sirup habe ich auch Holunderblüten getrocknet und zu Tee verarbeitet. Holunderblüten trocknen Holunderblütentee selber herstellen Die Herstellung ist sehr einfach: Frische Holunderblüten werden etwa eine Woche an einem luftig warmen Ort getrocknet. Danach habe ich die Blüten mit der Schere zerkleinert und in eine Teedose mit Aromaverschluss gefüllt. Holunderblütentee: Bewährtes Hausmittel für viele Alltagsbeschwerden. Getrocknete Holunderblüten Holunderblütentee zubereiten Für die Zubereitung einer normalen Teetasse benötigt man: 2 EL Blüten heißes, aber nicht mehr kochendes Wasser falls vorhanden 1 TL getrocknete Orangenschalen oder eine Orangenscheibe (die Orangennote passt gut zum Holunder, ist aber kein Muss) Die Blüten in ein Teesieb füllen, mit dem heißen Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen. Danach die Orangenscheibe dazugeben. Falls man getrocknete Orangenschalen verwenden möchte, sollten diese mit zu dem Tee ins Sieb. Die stören sonst beim Trinken. 🙂 Holunderblütentee Dieser Beitrag wurde am Dienstag, 17. Juni 2014 um 20:08 Uhr veröffentlicht.
Gern wird er bei Erkältung, Husten und Infekten der Atemswege getrunken, weil er sowohl schweißtreibend wirkt als auch das Bronchialsekretion steigert. Holunderblütentee hat sich als eines der effektivsten Naturheilmittel bewährt, auch zur Stabilisierung der Verdauung und des Kreislaufs. Holunderblütentee selbst machen. Die unverträgliche Substanz Sambunigrin, aus der Blausäure freigesetzt werden kann, findet sich vorrangig in den blauen Beeren des Strauches und nur in geringen Mengen in den Stielansätzen der Holunderblüten. Natürlich ist Holunderblütentee in der Apotheke erhältlich. Aber unschlagbar in Bezug auf den Preis und die Qualität ist ein selbst gesammelter, getrockneter, also rundum selbst hergestellter Holunderblütentee. Holunderblütenernte: Im Frühjahr für den Winter sorgen Holundergewächse fallen besonders in den Monaten Mai und Juni, in manchen Gegenden bis Juli wegen des recht penetranten süßlichen Geruchs der Blüten auf. Jetzt ist es Zeit, an den Winter zu denken und die Blüten für die Teebereitung zu sammeln!
Gehen Sie sicher, dass sämtliche Feuchtigkeit gut abgetupft wurde, sonst könnten die Blüten schimmeln. Verteilen Sie die Blüten breit gefächert neben- und nicht aufeinander auf dem Papier. Lassen Sie diese dann an einem luftigen, schattigen Platz liegen. Tipp: Soll es etwas schneller gehen, kann man Holunderblüten auch im Ofen trocknen bei 30°C. Vollkommen getrocknet sind die Blüten, wenn diese nahezu von selbst vom Stängel fallen. Ist dieser Moment erreicht, geben Sie die Blüten in ein dunkles, verschließbares Gefäß. Bewahren Sie dieses lichtgeschützt auf. So bleiben die ätherischen Öle gut erhalten. Holunderblütentee selbst machen mit. Holunderblütentee zubereiten Nun wird der Holunderblütentee zubereitet. Dafür braucht es nun nicht mehr viel: Nehmen Sie pro Tasse 3 bis 4 g Holunderblüten, getrocknet oder frisch, und gießen Sie diese mit heißem Wasser auf. Bei einer normalen Tassengröße sind das etwa 12 g pro Liter. Sind die Blüten zusammen mit dem heißen Wasser in einer Kanne oder einem Topf sollten diese 5 – 10 Minuten ziehen.
Einige für Bienen belassen, dann können im Herbst auch noch die schwarzen Beeren geerntet und zur Herstellung von beispielsweise Saft oder Marmelade genutzt werden. Trocknen Die geernteten Blüten können sowohl frisch als auch getrocknet zum Aufbrühen von Holundertee Verwendung finden. Wenn eine reichhaltige Ernte erfolgte, ist eine Trocknung der Dolden ratsam. So kann ein Vorrat für den Winter geschaffen werden. Holunderblütentee - selbst gemachter Teegenuss - Expertenmagazine.com -. Daneben sind getrocknete Holunderblüten im Vergleich zu frischen viel intensiver in ihrem Geschmack. Bevor eine Trocknung erfolgt müssen die Blütendolden aber richtig vorbereitet werden: Blüten durch leichtes Klopfen von Insekten und sonstigen Fremdkörpern befreien Stiele jetzt oder nach der Trocknung entfernen Tipp: Blütendolden niemals waschen, dabei gehen Aromastoffe verloren und die Trocknung wird erschwert. Sollten die Blüten dennoch etwas feucht sein, dann gut abtupfen. Danach kann mit der Trocknung der Holunderblüten begonnen werden. Hierbei gibt es nun verschiedene Möglichkeiten.
Kommentare Dein Kommentar wird gespeichert... Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. {{ dayTwoDigit}}. {{ monthTwoDigit}}. {{ year}} {{ hourTwoDigit}}:{{ minuteTwoDigit}} eve1318 Habe heute frische Blüten mitgebracht. Schmeckt auch, ohne das man erkältet ist. ;-) 😉 werde aber noch sammeln und trocknen. Gibt so viele Sträucher bei uns am Rhein. Danke 03. 06. 2021 18:20 Superkoch-kathimaus Wir lieben diesen Tee, in unserem Garten wächst ein riesiger Holunder und wir sammeln jedes Jahr die Blüten und später die Beeren, perfekt bei laufenden kindernasen und leichten Erkältungen, man kommt viel schneller wieder auf die Beine, LG Kathi 10. 01. 2020 19:10 Gelöschter Nutzer Hallo, danke für das Rezept sehr lecker. LG Omaskröte 07. Holunderblütentee selbst machen und. 2020 17:10 küchen_zauber Ich nehme einen 1 El und lasse ihn dafür 8 Minuten ziehen, damit auch alle Inhaltsstoffe in das Wasser kommen. 10. 08. 2017 09:29 GourmetKathi Ich habe heuer im Frühling extra Holunderblüten getrocknet für diesen Tee.
Im Juni werden Holunderblüten getrocknet – für einen hervorragenden heilenden Erkältungstee. Im Frühjahr kann man den Holunder mit seinen federleichten weissen Blüten bewundern. Und sein Duft ist unverkennbar. Die Zeit um Holunderblüten zu sammeln und für Tee zu trocknen ist im Juni. Der Holunder (Sambucus nigra) gilt in vielen Kulturen als heiliger Baum. Sowohl die Kelten als auch die Germanen verehrten ihn. Im Holunder wohnen die guten und beschützenden Hausgeister. Und viele alte Bauernhöfe haben immer noch den Holunder in der Nähe vom Haus und Stall. Anwendung und Wirkung vom Holunderblütentee Für medizinische Zwecke werden vom Holunder v. a. die Blüten verwendet. Die Wirkstoffe wirken schweisstreibende und lösen den Schleim bei Husten. Der Holunderblütentee wird zudem zur Behandlung von fieberhaften Erkältungskrankheiten eingesetzt, insbesondere bei Fieber mit Husten. Darüber hinaus lindert er die Symptome bei Erkältungen, Grippe und Infektionen der Atemwege. Sammeln und Trocknen der Blüten Die Blüten sollten bei trockenem Wetter gesammelt werden.
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