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1 Std. 40 Min. Kühlen & Ruhen 2 Std. 40 Min. Zutaten 75 g Zartbitter-Kuvertüre Was du noch wissen solltest Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss. Schweine kuchen rezept der. Dieses Gebäck kannst du in einer gut schließbaren Dose für 3 Wochen aufbewahren. Utensilien Backblech, Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, Frischhaltefolie, Bogen Backpapier (z. B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), kleine Schüssel, Nudelholz, Lineal, großes, scharfes Messer, Rost, Brettchen, kleiner Topf und Schale für ein Wasserbad Rezept in der Listen-Ansicht: Alle Bilder anzeigen Umschalten 1 von 30 Los geht's: Für den Teig gibst du zuerst 125 g Weizenmehl, 90 g Butter (weich) und 75 g Schmand in eine Rührschüssel. Bild anzeigen Bild schließen 2 von 30 Vermenge anschließend alles mit den Knethaken des Mixers zu Streuseln. 3 von 30 Nimm dir nun die Streusel und knete sie kurz mit deinen Händen zu einer Teigmasse zusammen. 4 von 30 Weil der Teig viel Butter enthält, ist er klebrig.
20 von 30 Rolle nun mit leichtem Druck über den Strang, so lässt er sich gleich besser schneiden. Nimm dir auch hier wieder dein Nudelholz zur Hilfe. 21 von 30 Schneide als nächstes mit einem großen, scharfen Messer 1 cm breite Streifen ab. 22 von 30 Lege die Teigstreifen nun mit der offenen Seite auf das vorbereitete Backblech. Lass zwischen den einzelnen Portionen immer etwas Platz, so können deine Schweine-Ohren beim Backen schön groß werden. Keine Sorge, es ist ganz normal, dass sich der Teig beim Platzieren auf dem Blech entfaltet. Schweine kuchen rezept von. So kannst du sie nun noch ein wenig mehr zu einem V formen und die Öhrchen werden besonders hübsch. 23 von 30 Ab in den Ofen mit den Schweine-Ohren. Sie müssen jetzt erst einmal für etwa 10 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Backblech in der Mitte des Ofens platzierst. 24 von 30 Hol dir deine Schweine-Ohren nach der ersten Backzeit aus dem Ofen. Lass den Ofen jedoch noch für die zweite Backzeit an. Wende die Öhrchen jetzt mit Hilfe von einem einfachen Messer.
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