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Die Tapa gelingt alternativ auch mit Kichererbsen
Neues Jahr und wir starten direkt mit dem ersten Foodblogger Event. Und zwar geht die Aktion "Leckeres für jeden Tag" in eine neue Runde. Diesen Monat dreht sich alles um Suppen und Eintöpfe. Passend für die Jahreszeit werden wärmende Gerichte gesucht. Weiße Riesenbohnen mit Sellerie – fünf Minuten „Antipasti“- Tapa – DIE SEE KOCHT. Dafür werfe ich heute einen Blick über den Tellerrand nach Spanien. In Spanien verschwimmt die Grenze zwischen Tellergericht und Tapas relativ schnell, und so habe ich heute einen spanischen Eintopf für Euch. Meistens koche ich spanische Gerichte mit Tomaten und so habe ich weiße Bohnen und Chorizo bereits im Blog. Als spanischen Bohneneintopf mit Chorizo – Fabada Asturiana, allerdings mit viel Tomate. Da ich ein paar Personen im Bekanntenkreis habe, die keine Tomaten vertragen, war ich gespannt wie gut die Kombi ohne Tomaten funktioniert. Und soviel vorweg, ich war begeistert. Ingredients 300gr scharfe Chorizo 500gr weiße Bohnen (abgetropft) 200ml Rotwein 2 Zweige Rosmarin 1 Lorbeerblatt 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Das Gericht ist super einfach und schnell gemacht.
Serviervorschlag Auf jeden Fall muss das Gericht stets schön heiß serviert werden. Anmerkung: Um dem Gericht mehr Substanz zu verleihen, kann man eine Wachtel oder zwei Lammkoteletts oder ein Stück Chorizo und Bauchspeck pro Portion dazu reichen. Freizeittipps Weitere Rezepte, die Sie interessieren könnten
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Jetzt im Juni: Stangensellerie als Gemüse, Gewürz oder grünes Kraut Wenige Zutaten, die schnell vorbereitet sind Die Zutaten für zwei kleine Portionen: 1 kleine Dose Riesenbohnen (oder getrocknete Bohnen) 2 – 3 frische Selleriestauden 5 – 6 EL gutes Olivenöl, extra virgine 2 EL Tomatenmark (alternativ: passierte oder frische Tomaten) 1 größere Knoblauchzehe 1 mittlere Schalotte (alternativ: kleine Zwiebel) 1 TL geräuchertes Paprikapulver z. B. : Pimentón de la Vera oder Piment d'Espelette (siehe Tipps unten) 2 EL Sherryessig, alternativ Weinessig frische glatte Petersilie (oder Sellerieblätter) Meersalz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Knuspriges Brot zum Servieren Die Zubereitung (dauert fünf bis sieben Minuten) Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Rezept: 'Pochas estofadas' (Weiße Bohnen). Spanische Küche | spain.info auf deutsch. Selleriestangen waschen, falls notwendig Fäden ziehen und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie waschen und grob hacken. Sind Sellerieblättchen vorhanden, diese ebenfalls waschen und zerkleinern. Bohnen abgießen und abtropfen lassen.
Vom Keimung bis zur Ernte ca. 80 Tage. Als Mischkultur könnte dazu Bohnenkraut eingepflanzt werden, dagegen eher ungünstig sind: Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Karotten, Porree, Erbsen, Fenchel. Zum einfrieren ist eher schlecht geeignet. 1 Packung Inhalt reicht für ca. 45 Pflanzen. Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr Kundenbewertungen für "Stangenbohnen Bianco di Spagna (weiße Spanische)" Bewertung schreiben Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet. Dill Artikel-Nr. La Asturiana Alubia Blanca Rinon Weisse Bohnen 1kg- Spanische Bodega - Ihr Fachhändler für die kulinarische Genüsse Spaniens. : ASA7-1
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