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Noch heute werden Schlittschuhe auf Schwedisch "isläggor" und auf Norwegisch "islegg" genannt, was wörtlich übersetzt der deutschen Bezeichnung für Schweinshaxen entspricht. Eine weitere Theorie besagt, dass der Begriff auf ein altes Wort aus der Jäger- und Medizinerfachsprache für Hüftbein zurückzuführen ist: das althochdeutsche "īsbēn".
Durch seine Eisbeinpraline unterscheidet sich Kai von dem herkömmlichen Eisbein. Lage Das "Restaurant Pascal" liegt in dem Berliner Vorort Blankenburg. Direkt auf dem Kirchplatz ist es zentral im Bezirk gelegen. Das Restaurant befindet sich auf der ältesten Straße des erstmals 1375 urkundlich erwähnten Orts Blankenburg. Da es nah an der Grenze zu Brandenburg ist, verlaufen sich nicht nur Berliner in sein Lokal. Besonderheiten und Preise Inhaber und Chefkoch Kai Pascal Hülsebeck legt sehr viel Wert auf frische und regionale Küche. Sein Eisbein verarbeitet er als Praline. Auch wenn seine Praline die Größe eines Golfballs hat, hebt sich seine besondere Eisbeinvariation von der Konkurrenz ab. Für den kleinen Hunger bietet er seine Eisbeinpraline für 4, 50€ als Vorspeise an. Für den größeren Hunger ist Kai bestens vorbereitet. Wo gibt es eisbein im angebote für. Für diese Gäste bietet Kai einen Schusterteller an. Hier findet sich das Eisbein angerichtet mit Bratkartoffeln und Spiegelei wieder. Den Schusterteller bekommt man für 13, 50€.