Schmorgurken – ich warte jedes Jahr sehnsüchtig darauf, dass es es die ersten Schmorgurken auf dem Markt gibt. Ich glaube in diesem Jahr war die Marktfrau sehr froh, als sie endlich auf ihre Tisch landeten. Ich hatte schon seit Wochen nach Schmorgurken gefragt und als sie letzte Woche sah, dass ich auf ihren Stand zumarschierte, präsentierte sie mir schon von Weitem mit einem breiten Lachen ein wunderschönes Exemplar – ganz so, als sei es ein wertvoller Schatz. Schon als ich Kind war, gab es sie in jedem Sommer Schmorgurken und es war immer etwas ganz Besonderes für mich. Die fruchtige Tomatensoße kommt ganz ohne Bindung aus, gewürzt mit viel Oregano, schmeckt dieses traditionelle Gericht nach Sommer, Sonne und guter Laune. Schmorgurken wie sie Uroma schon machte – muhvie.de – Garten, Balkon & Genuss. Die Füllung der Schmorgurken mit Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Oregano rundet dieses südliche Flair fantastisch ab. Traditionell wurden bei uns die Schmorgurken halbiert und entkernt. Dann wird jede Hälfte mit der Füllung verfeinert und die Gurke geschmort.
Schmorgurken in Dill-Soße - der Sommer-Klassiker Alternativ die Gurkenhälften würfeln und in einer Pfanne mit Zwiebelwürfeln kurz anbraten, mit Brühe ablöschen und etwa 10 Minuten schmoren. Nach Belieben mit Schmand oder saurer Sahne sowie etwas Zitrone abschmecken. Ein echter Klassiker wird daraus, wenn die Soße mit frischem, gehacktem Dill verfeinert ist. Dazu passen beispielsweise gebratenes Fischfilet oder auch Fleisch, etwa Frikadellen oder Schnitzel sowie Kartoffeln. Frische beim Einkauf erkennen - Lagerung im Kühlschrank Achten Sie beim Einkauf auf eine glatte und feste Schale sowie auf feste Enden. Weiche Stellen sind ein Anzeichen für mangelnde Frische. Im Gemüsefach des Kühlschranks halten sich Schmorgurken etwa eine Woche. Weitere Informationen Schmorgurken mit Lammhack Schnelle Sommerküche von Rainer Sass: Gurken und Hack brät er kurz an und schmort beides in Weißwein und Brühe. Schmorgurken omas art - kochrezepte - Lecker Suchen. mehr Dieses Thema im Programm: DAS! | 23. 2021 | 18:45 Uhr
Sie hat Recht! Ich freue mich auf heimischen Kürbis, Kochbirnen, Steckrüben und allerlei andere Köstlichkeiten vom Markt. Mal schauen, was mir als nächstes einfällt. Lasst es euch schmecken und verratet mir doch, was euer liebstes Sommergericht ist. Schmorgurken Rezept aus dem Spreewald - Fotos und Zutaten. Alles Liebe miho Michaela Lühr Seit Februar 2013 schreibe ich meinen Foodblog herzelieb. Herzhafte Gerichte und süße Leckereien sind hier zu finden. Es lohnt sich also vorbeizuschauen. Foodblogger | Foodblog | Imkerin | Heilpraktikerin | Ernährungsberaterin