Das Rezept ist gleichzeitig schnell, einfach und super lecker! Dabei wird die Spekulatiuscreme durch die Deko zu einem besonderen Dessert: Als schnelle Variante könnt ihr eure Plätzchen verwenden und wer es aufwändiger mag, kann noch Birnen karamellisieren und Pekannüsse anrösten. Spekulatius Creme Was steckt in der Spekulatius Creme? Spekulatiusgewürz Ohne Spekulatiusgewürz, keine Spekulatius Creme. Diese Gewürzmischung gibt es fertig im Supermarkt zu kaufen. Alternativ könnt ihr auch 3-4 Spekulatiuskekse im Mixer fein mahlen und unterheben. Denkt jedoch daran, dass die Schokoladenmasse ein wenig fester wird, da sich in den Keksen ja Mehl verbirgt. Karamellisierte Birne Um dem ganzen einen feinen Touch zu geben, haben wir eine Birne in dünne Scheiben geschnitten und diese im Ofen ein wenig karamellisiert. Schokomousse mit Birnen Rezepte - kochbar.de. Macht sich als Deko und auch vom Geschmack her sehr gut zur winterlichen Mousse au Chocolat! Honig Pekannüsse Außerdem harmonieren unsere Honignüsse sehr gut zu der Spekulatius Mousse.
Auch Nüsse, Vollkorn-Toast oder Birnen sind köstlich zum Sekt und der Käse-Mousse. Zubehör: kleiner Topf, Schneebesen, Schüssel, kleine Schälchen zum Servieren; Zubereitungszeit: 15 min plus Zeit zum Kühlen. Und so geht's: Quark und Roquefort mit dem Schneebesen sehr gut miteinander vermischen, so dass keine Klümpchen vom Käse mehr vorhanden sind. Wer mag, kann die Masse auch durch ein Sieb streichen. Mit wenigen Spritzern Cognac, einer Prise Salz, etwas Pfeffer abschmecken. Sahne aufschlagen und vorsichtig unter die Quark-Käse-Mischung heben. Gelatine gemäß Packungsangabe auflösen und (abgekühlt! ) unter die Quark-Sahne-Käse-Masse ziehen. Käse-Mousse in die gewünschten Servierschälchen füllen und im Kühlschrank kühlen. Schokomousse mit birnen im glas video. Vor dem Servieren Zimmertemperatur annehmen lassen und mit Gemüse und anderen Beilagen servieren. Mein Tipp: Die Gelatine sorgt dafür, dass die Mousse auch auf Zimmertemperatur schön "standfest" bleibt und sich gut auf das Gemüse streichen oder dippen lässt. Wer keine Geliermittel verwenden möchte, schlägt die Sahne kurz vor dem Servieren auf und hebt sie dann erst unter, damit die Käse-Mousse besonders fluffig bleibt.
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