Brauerei Max Wolf Gmbh

July 4, 2024, 4:06 pm

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Ab 1919 führten die Söhne Max und Eugen Wolf den Betrieb weiter. Nicht zuletzt war es wohl auch der konsequenten Anpassung an den neuesten Stand der Brauereitechnik zu verdanken, dass der Betrieb als kleinste Karlsruher Brauerei sowohl den harten Konkurrenzkampf des ausgehenden 19. Jahrhunderts, als auch die Wirtschaftskrisen nach den beiden Weltkriegen überstand. 1927 war Wolf die erste deutsche Brauerei, die eine Sudpfanne mit Gasheizung aufstellte. Mit dem Eintritt von Alfred Wolf in das Unternehmen gründeten die Gebrüder 1962 eine Offene Handelsgesellschaft (OHG) unter dem Namen Brauerei Max Wolf OHG. Das Unternehmen behielt seinen Standort am Werderplatz bei; lediglich die Postanschrift wurde 1953 in Marienstraße 38 geändert. 1978 erreichte die Brauerei einen Bierausstoß von 15. 000 hl. Im Jahr 1983 erfolgte die Umwandlung in eine GmbH mit Michael Wolf als Geschäftsführer. Nach seinem Tod im Jahr 2000 übernahmen Jutta Wolf und Ulrich Schulz die Geschäftsführung. Letzterer lenkte die Geschicke der Brauerei bis 2005.

Brauerei Max Wolf Gmbh

In manchen Kneipen fließt zudem noch "Wolf" aus dem Hahn; zum Beispiel im ehemaligen Haupt-ausschank am Werderplatz. Gegründet wurde die Brauerei Max Wolf GmbH im Jahr 1885. Ihre Spezialität ist der Indianerbock. Wolf ist vor wenigen Jahren aus der Südstadt verschwunden. Gebraut wird jetzt in Heidelberg. Fazit: Die Karlsruher Braukunst lockt mit unglaublich vielen lokalen Spezialitäten. Einfach mal probieren, es lohnt sich. Oder in der Sprache von 1974, nach einem weiteren Original-Werbe-slogan der Karlsruher Brauereien: "Prost Blume – Karlsruher Qualitätsbiere".

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