Zutaten Teig: Die ersten fünf Zutaten zu einem Teig verrühren, der schwerreißend (klebrig) vom Löffel fallen muß. Mit einem Eßlöffel Klöße abstechen und in kochendes Salzwasser geben. Kurz aufkochen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Soße: Speck und Zwiebeln würfeln und hellbraun ausbraten. Mehl mit rösten und mit Kloßbrühe ablöschen (je mehr Mehl, desto mehr Soße). Die saure Sahne zugeben und so viel Kloßbrühe nachgießen, dass eine sämige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Spatzeklöß mit Specksoße - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Tradition Dieses Rezept hat meine Oma früher immer gemacht. Die Klöße sollten ein sehr unregelmäßiges (zerrupftes) Aussehen haben. Es ist ein typisches Rezept aus der Fuldaer Region. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Omas Rezepte
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Franzbrötchen Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Italienisches Pizza-Zupfbrot Gemüse-Quiche à la Ratatouille Maultaschen-Flammkuchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zum Inhalt springen 2 50 g Speck, 1 kleine Zwiebel, 30 g Mehl, 1/2 l Brühe oder Wasser, Salz, Paprika. In ausgelassenen Speckwürfelchen fein geschnittene Zwiebel glasig dünsten und Mehl schwitzen. Nach und nach mit Flüssigkeit auffüllen und die Soße würzen. – Specksoße kann süßsauer abgeschmeckt werden. [Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Beitrags-Navigation
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