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Den unteren Boden beiseitelegen. Tipp: Der untere Boden soll den Abschluss der Torte bilden, da er eine gleichmäßige und glatte Oberfläche hat. 5. Einen Tortenboden auf einer Tortenplatte oder einem Drehteller platzieren und mit der Creme bestreichen. Anschließend in der Mitte etwas Erdbeerpüree verteilen. Nun den zweiten Tortenboden daraufgeben. Ebenfalls mit Creme und Erdbeerpüree bestreichen. Zum Schluss den beiseitegelegten Tortenboden verkehrtherum auflegen, so dass der Boden nach oben zeigt. Frischer waldmeister dessert recipes. Tipp: Um die Torte gerade zu stapeln, kannst du den Tortenring oder Springformrand wieder um den Kuchen legen und die Böden darin stapeln. 6. Die Waldmeistertorte mit der übrigen Creme einstreichen und anschließend mit einem Spachtel glatt abziehen. Die übrige Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Tupfen auf die Torte spritzen. Die fertige Torte mit den übrigen Erdbeeren und frischem Waldmeister dekorieren. Die leckere Waldmeistertorte ist genau das richtige für den nächsten Frühlings-Kaffeklatsch.
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Beide Zucker im Wein auflösen. Das Kräuterbündel so in den Wein hinein hängen, dass der Stängelanschnitt des Waldmeisters die Flüssigkeit nicht berührt. Er sondert sonst zu viele Bitterstoffe ab. Die Kräuter sollten 30 Minuten oder bis zu zwei Stunden einziehen. Nach dem Entfernen der Kräuter den Wein im Kühlschrank kühlen. Waldmeister - Tipps, Rezepte und weitere Verwendung | Omas Rezepte. Erst beim Servieren den kalten Sekt, die gefrorenen Zitronenscheiben und dekorative Blätter zugeben. Ersetze für eine alkoholfreie Variante den Wein durch Apfel- oder Orangensaft und verwende anstelle des Sekts Mineralwasser. Für eine süßere Variante ist Zitronenlimonade eine Alternative, die du auch aus frischen Zitronen ansetzen kannst. Anmerkung: Wenn du ein noch intensiveres Waldmeisteraroma bevorzugst, halbiere die Menge der Pfefferminze im Rezept. Tipps zur Trocknung des Waldmeisters Eine optimale Duftwirkung erzielst du, wenn der Waldmeister noch vor der Blüte geerntet und anschließend schnell getrocknet wird. Du kannst einige Stängel zu Sträußchen binden oder sie luftig auf einem Backblech ausbreiten.
So lassen sich die Eier am besten cremig aufschlagen. 3. Mehl und Backpulver mischen und etappenweise in die Eiermasse sieben. Das Mehl dabei vorsichtig unter die Eiermasse heben bis ein gleichmäßiger und luftiger Biskuitteig entsteht. 4. Anschließend sofort in die Form füllen, glatt streichen und für 30-40 Minuten im Ofen backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Dafür mit einem Holzspießer in die Mitte des Teiges stechen. Klebt kein Teig mehr daran, ist dein Kuchen fertig. Tipp: Damit Biskuitteig richtig schön aufgeht, solltest du die Form niemals einfetten. Ein Backpapier am Boden reicht völlig. 5. Den fertigen Waldmeisterbiskuit in der Form auf einem Gitter auskühlen lassen. 5 wiederentdeckte Anwendungen für Waldmeister - nicht nur Brause!. Wenn sich auf dem Teig eine Kuppel gebildet hat, kannst du ihn auch auf das Gitter stürzen und kopfüber auskühlen lassen. Tipp: Lasse den Kuchen am besten über Nacht auskühlen. So krümelt er weniger und lässt sich am nächsten Tag besser schneiden. Waldmeistertorte füllen 1. Die Erdbeeren waschen. Die schönsten Erdbeeren heraussuchen und für die Deko beiseitelegen (etwa 8 Stück).
Die übrigen Erdbeeren kleinschneiden und in einen Topf geben. Mit dem Vanillezucker aufkochen. Hat sich der Zucker aufgelöst alles mit dem Pürierstab zu feinem Püree mixen. Anschließend abkühlen lassen. 2. Für die Tortencreme die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und in den Kühlschrank geben. Die Schokolade fein hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Abkühlen lassen. Weiche Butter in eine Schüssel geben und in 5 Minuten hell und cremig aufschlagen. Frischkäse und Puderzucker unterrühren. Die flüssige Schokolade dazugeben und vorsichtig unterheben. Achtung: Die Schokolade sollte nicht mehr heiß sein, sonst schmilzt die Butter und deine Tortencreme wird flüssig. Alle Zutaten für die Creme sollten deshalb die gleiche Temperatur haben. Ansonsten kann die Creme flockig werden. 3. Die Hälfte der Sahne vorsichtig unter die Creme heben. Mit dem Waldmeistersirup abschmecken und noch einmal für ca. 10 Minuten kalt stellen. 4. Den Waldmeister Biskuit mit einer Tortensäge oder einem Messer 2 mal durchschneiden, so dass 3 gleichmäßige Böden entstehen.