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So wie auch bei diesem Rezept, es wird eine einfache leckere Tomatensoße mit aromatischen Tomaten und viel Olivenöl gekocht und über die grob geschnittenen Zucchini und Kartoffeln gegeben. Danach im Backofen geschmort, bis alles schön weich ist und sich die Aromen verbunden haben. Es schmeckt so frisch und lecker und passt wunderbar in den Sommer. Gerade im Sommer bekommt man bei uns Zucchini sehr günstig, aus regionalem Anbau. Zucchini wird von uns deutschen oft nicht so gerne gegessen, aber ihr könnt mir glauben, dieser Gemüseauflauf ist wirklich köstlich. Gemüseauflauf mit Zucchini und Kartoffeln (vegan). Für diesen Gemüseuflauf frische Tomaten oder aus der Dose? Dieser Gemüseauflauf schmeckt am besten, wenn man für die Tomatensoße schön reife, aromatische Tomaten verwendet. Solche, die man bei uns im Sommer entweder direkt aus dem Garten oder auch günstig auf den Wochenmärkten bekommen kann. Sie können auch gerne etwas überreif sein, dann schmecken sie noch intensiver. Dieses Gericht kann auch gut außerhalb der Tomatensaison gemacht werden, dann würde ich Sonnengereifte Tomaten aus Italien empfehlen aus der Dose oder Glasflasche.
simpel 3/5 (1) Gemüseauflauf glutenfrei 30 Min. simpel 2, 83/5 (4) Zucchini - Tomaten - Auflauf ohne Vorkochen 25 Min. simpel 2, 75/5 (2) Schnitzel-Tortellini-Blumenkohlauflauf mit Käsegemüsesauce 40 Min. normal 4, 36/5 (71) Auberginenauflauf ohne Kohlenhydrate schnell gemacht! Low Carb, LC 15 Min. simpel 3, 9/5 (8) Auflauf mit Reis und Paprika Saftiger Auflauf ohne Fleisch 35 Min. normal 3, 86/5 (5) Veggie Auflauf à la Shepherds Pie Auflauf ohne Fleisch, aber mit Tofu 35 Min. normal 3, 5/5 (2) Kalorienarmer Nudelauflauf mit Gemüse leckerer Nudelauflauf ohne Fleisch 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Vegetarischer Kartoffelauflauf ohne Ei Zucchini, Auberine, Pesto arrabiata, Kartoffeln 35 Min. normal 3, 33/5 (1) Chorizo-Gemüse-Brotauflauf 25 Min. normal (0) Nudelauflauf mit mediterranem Gemüse und Kochschinken One-Pot-Auflauf ohne viel Abwasch 20 Min. Gemüseauflauf ohne kate bosworth. normal (0) Schafskäse - Lauchauflauf mit leicht griechischem Flair, ohne Zwiebeln und Knoblauch für - Allergiker oder kleinere 'Mitesser' 30 Min.
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