Das Rezept für die Pasta mit Bohnen ist bestens geeignet für alle Vegetarier, die wenig Zeit zum Kochen haben. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 55 Stimmen) Zeit 40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Zunächst die Bohnen abtropfen lassen und kurz in heißem Wasser köcheln lassen. Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Sellerie waschen und in kleine Würfel schneiden. Nudeln in Salzwasser ca. 20 Minuten bissfest kochen. Olivenöl in der Pfanne in der Zwischenzeit erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie andünsten. Bohnen in die Pfanne geben und mitdünsten lassen. Nudeln abgießen, mit den Bohnen und Gemüse vermischen, salzen und pfeffern. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE NUDELN IN TOMATENSAUCE Nudeln in Tomatensauce sind besonders bei Kindern heiß begehrt. Hier ein einfaches Rezept. BÄRLAUCH-NUDELN Nach einem langen Winter freut sich jeder aus etwas Grün. Hier das passende Rezept von den Bärlauch-Nudeln.
400g Penne (oder andere "kurze" Nudelsorten) 2 Zwiebeln 1kg dicke Bohnen (ergibt ca. 300g Bohnenkerne) 50g frischer Meerrettich 300ml Brühe 100g Butter 200g Frischkäse 100g Parmesan 1 Prise Bohnenkraut, getrocknet Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Die Schoten der Bohnen mit den Händen aufbrechen und mit den Fingern die Kerne aus der Schale pulen. Die Bohnenkerne in einem Topf mit kochendem Salzwasser etwa 20 Sekunden blanchieren, herausnehmen, gut in Eiswasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend die Kerne einzeln mit einem kleinen Messer einritzen und das zarte Innere aus der weißen Haut vorsichtig herausdrücken. Pasta e fagioli nach Sternekoch-Art Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsangabe bissfest kochen und kurz abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln Schälen, in feine Würfel schneiden und in einer großen, beschichteten Pfanne, bei mittlerer Hitze, auf dem Herd mit einem Löffel Butter glasig anschwitzen. Zwiebeln mit Brühe ablöschen, aufkochen und die restliche Butter unterrühren.
EINFACH & KÖSTLICH Unglaublich schmackhafte pflanzliche Kost zum selber Kochen. VERTRÄGLICH Bio, Vegan und für Zöliakie Patienten geeignet. NATÜRLICH & VOLLWERTIG Wenigverarbeitet, voller Nährstoffe. Über Uns Gesünder essen. Ohne Verzicht. Wir glauben von ganzem Herzen, dass eine pflanzliche Ernährung weitreichende Vorzüge für unsere (Um-)Welt hat. Deshalb möchten wir es Dir einfach machen, an köstliche, spannende und gesunde Lebensmittel sowie Rezepte zu kommen, die einen positiven Einfluss auf Deine Gesundheit, unseren Planeten und das Wohl unserer Tiere haben. ERFAHRE MEHR
Die Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Danach sofort in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Garnelen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. 2. Die Penne nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen. Die Butter und das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin glasig anbraten. Bohnen, Kirschtomaten und Garnelen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Fenchelsamen würzen. 3. Die Penne abtropfen lassen und unter den Pfanneninhalt rühren. Mit dem Parmesan bestreuen und in tiefen Tellern anrichten. Mit Rucola garnieren.