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1. Schritt Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden; die gelben Linsen über einem Sieb gründlich spülen und abtropfen lassen; 350 g Blumenkohl mit den Stielen in kleine Röschen schneiden; den Strunk fein hacken; 1 EL Petersilie fein hacken. 2. Schritt Einen Topf mit etwas Kokosöl erhitzen und die Ingwerscheiben 1 Min. braten. Mit je ½ TL Kreuzkümmel und Kurkuma würzen, 3 Limettenblätter sowie die abgetropften Linsen dazugeben und 2 Min. mitbraten. Mit 300 ml Wasser ablöschen, salzen, pfeffern und einmal aufkochen. Dann den gehackten Blumenkohlstrunk dazugeben, die Hitze reduzieren und 9 Min. köcheln lassen. 3. Schritt In der Zwischenzeit die Blumenkohlröschen in eine grosse Schüssel geben; mit Salz und Pfeffer würzen. Blumenkohl gebratene vegan dog food. 25 ml Wasser und 30 g Reismehl in einer kleinen Schüssel verrühren, über die Blumenkohlröschen geben und gut vermengen. Dann eine breite Pfanne mit Kokosöl erhitzen und den panierten Blumenkohl 7 - 8 Min. braten, bis der Teig knusprig ist. 4. Schritt Nachdem die Linsen 9 Min.
Den Strunk schälen und in kleine Würfel schneiden. Röschen mit den Würfeln in einem Blitzhacker krümelig zerkleinern. 2–3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl darin ca. 20–25 Minuten leicht braun rösten. Zum Schluss mit Oregano, Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Die Schalotten und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Möhre waschen, schälen und klein schneiden. Staudensellerie waschen, putzen und klein schneiden. Möhre und Staudensellerie im Blitzhacker fein hacken. Blumenkohl mit Kohl Vegan Rezepte - kochbar.de. Die Pilze putzen und klein schneiden. Die Schalotten in einem Topf mit 2 EL Olivenöl glasig dünsten. Knoblauch und Kirschtomaten zugeben und bei mittlerer Hitze schmoren, bis der Saft aus den Tomaten austritt. Falls zu wenig Flüssigkeit im Topf ist, noch etwas Olivenöl zugießen. Tomatenmark zugeben, ca. 3 Minuten schmoren, Möhre, Staudensellerie und Pilze zugeben und ca. 3 Minuten braten. Die stückigen Tomaten mit Ahornsirup hineingeben und die Sauce ca. 20 Minuten dicklich einkochen. Den gerösteten Blumenkohl unterrühren, nochmals 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
geköchelt haben, die Limettenblätter entfernen, den Topf vom Herd nehmen und mit 2 EL Edelhefeflocken, 1 Prise Cayenne und 1 EL Reisessig abschmecken. Das Linsencurry anrichten, den gebratenen Blumenkohl darauf verteilen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.