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normal 4, 47/5 (45) Kürbismuffins mit Äpfeln reicht für 12 Muffins 30 Min. simpel 4, 46/5 (125) Reisauflauf mit Äpfeln kann auch gut kalt gegessen werden, dazu passt Vanillesoße 20 Min. normal 4, 45/5 (53) Augäpfel in Eiter 25 Min. normal 4, 44/5 (16) Gänseschmalz mit Äpfeln-Zwiebeln- Majoran Omas Schmalz - beste Rezept aller Zeiten - simpel zu bereiten 10 Min. simpel 4, 44/5 (48) Ente mit Äpfeln, Backpflaumen und Speck 45 Min. pfiffig 4, 44/5 (7) Waldviertler Karpfen mit Erdäpfelkruste 30 Min. simpel 4, 43/5 (56) Chicoréesalat mit Äpfeln mit Sauerrahm-Joghurt-Marinade 15 Min. Gratinierter Schweinefilet-Apfel-Auflauf mit Currysahne. simpel 4, 43/5 (21) Erdäpfel - Zucchini - Käse Suppe deftig, auch als Hauptgericht geeignet 25 Min. normal 4, 43/5 (47) Truthahn mit Calvados - Äpfel - Füllung (für gefüllten Truthahn) 30 Min. pfiffig 4, 41/5 (129) Albertos Milchreis mit Zimtäpfeln 30 Min. normal 4, 41/5 (57) 15 Min. simpel 4, 41/5 (32) Adventsbrote mit Äpfeln, Trockenfrüchten und Nüssen 30 Min.
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Filet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne portionsweise braun anbraten, herausnehmen, salzen. Bratensatz mit Sahne ablöschen (evtl. ein Drittel Sahne durch Magermilch ersetzen) und aufkochen. Mit Tomatenmark, Curry und Salz abschmecken. Äpfel waschen, schälen und die Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen (oder die Äpfel vierteln und dann entkernen). Äpfel in Scheiben schneiden. Medaillons und Äpfel in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Soße darüber gießen. Käse reiben und darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 175 °) 20-30 Minuten überbacken. Dazu passen Pommes oder Reis und ein grüner Salat.
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