Am häufigsten findest es in Süddeutschland und der Schweiz – also da, wo das Magenbrot herkommt. Dort ist es eine Spezialität, die gerne auch schon im Herbst genascht wird. Aber wie du siehst, taucht das Gebäck mittlerweile auch bei uns im Rheinland auf. Oder auch überall dort, wo es Liebhaber hat. Wieso heißt das Gebäck Magenbrot? Als Kind konnte ich die kleinen Gewürzküchlein nicht ausstehen. Heute bin ich aber ein großer Fan des Lebkuchengebäcks – besonders wegen der speziellen Zutaten, die sich darin wiederfinden. Welche das sind? Gewürze wie Muskatnuss, Sternanis, Koriander, Nelke oder Zimt. Sie sollen besonders magenschonend sein und die Verdauung fördern. Deswegen heißen die rautenförmigen Stückchen auch Magenbrot. Aber bedenke: Wegen des Zuckers und Honigs ist es natürlich trotzdem noch eine Süßigkeit. Magenbrot - Confiserie Bachmann Luzern. Apropos Form: In Süddeutschland ist das Gebäck immer rautenförmig. In der Schweiz wird der Teig in Scheiben geschnitten. Klassisches Magenbrot selber machen Damit das Brot an unserem Weihnachtsmarkttreffen perfekt ist, fange ich schon einige Tage vorher mit der Zubereitung an.
Für das Magenbrot kannst man die Dauerbackfolie auf dem Backblech verwenden und es nach dem Glasieren einfach darauf trocknen lassen. Sauber werden die Dauerbackfolien wieder ganz einfach in der Spülmaschine. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Weihnachtskekse Nach oben
5 Done Am nächsten Tag aus dem Teig 5 Rollen formen und auf ein Backblech mit etwas Abstand legen. bei 180°C ca. 20min backen, danach auskühlen lassen. Die Stangen schräg in ca. 3cm breite Stücke schneiden. 6 Done Anschließend die Glasur vorbereiten. Dafür in einem Topf alle Zutaten erhitzen und kurz sprudelnd kochen lassen. Das Kakaopulver untermischen und leicht abkühlen lassen. 7 Done Die Stücke in den Zuckersud legen und einmal ringsherum drehen. Auf einem Gitter trocknen lassen. Beim Trocknen wird die Glasur dann milchig. Magenbrot selber machen es. Zoe Zoe ist der Chefkoch auf
______ Cultous steht für "Kunst, Kultur und Schöne Dinge". Seit 2012 bieten wir Ihnen bei Cultous besondere Produkte aus kleinen Manufakturen, von berühmten Designern, aus großen Museen, aber auch von jungen Unternehmen aus aller Welt an. Wählen Sie aus über 3. 000 Artikeln! Skulpturen – holzwerkkunst. Das Cultous-Angebot richtet sich vor allem an Designliebhaber sowie Kunst- und Kulturinteressierte, die sich gerne zuhause mit besonderen Accessoires und Möbeln umgeben oder sehr besondere Geschenke suchen. In Zeiten von Massenproduktion und Globalisierung setzen wir auf nachhaltig produzierte und fair gehandelte Produkte, die dennoch nicht auf Funktionalität und ästhetische Vorzüge verzichten. Langsamkeit statt Datenautobahn, Qualität statt Masse - auch wir sind der Meinung "weniger ist mehr". Deshalb geben wir uns große Mühe, für Sie eine attraktive Auswahl an Objekten zusammenzustellen, die zumeist in liebevoller Handarbeit hergestellt werden. So finden Sie bei uns traditionelles Kunsthandwerk wie auch innovative Designs aus Kleinmanufakturen, die sich heute wieder auf traditionelle Techniken und Rezepturen besinnen.
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