Die Vitamine A, C und E sowie Folsäure stärken das Immunsystem und verhindern Müdigkeit. Vor allem ist Spargel aber kulinarisch vielseitig einsetzbar. Verspeist wird die vitaminreiche Gemüsesorte am liebsten saisonal und aus regionalem Anbau. Gerade für heiße Tage bieten sich leichte Rezepte fernab der klassisch-deftigen Spargelküche an. Karamellisierter grüner spargel im. Karamellisierter (weißer und grüner) Spargel mit Garnelen verbindet den erdigen Geschmack des Gemüses mit der Weite des Meeres. Abgerundet wird das sommerliche Rezept mit der herb-süßen Note des Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirups. Grafschafter Goldsaft ist ein aus erntefrischen Zuckerrüben hergestellter, naturreiner Sirup ohne sonstige Zusätze. Er ist von Natur aus gluten- und laktosefrei und auch für Veganer geeignet. Mit seinem einzigartigen Geschmack verfeinert der Grafschafter Goldsaft jede Mahlzeit und sorgt für eine besondere Geschmacksnote. Karamellisierter Spargel mit Garnelen in Goldsaft-Marinade ©Foto: Grafschafter Krautfabrik Rezept Karamellisierter Spargel mit Garnelen 4 Portionen Zubereitungszeit: gesamt ca.
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Unser Projekt Dreiländerschmeck hat sie vom Start weg und bis September 2021 begleitet. Neben der Vorliebe zum journalistischen Arbeiten und Schreiben kocht und backt sie mit Freude. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Diese Leidenschaft zeigt sie auch auf ihrem privaten Foodblog Grüngabel. Auch wenn Anke gerne neue Kreationen ausprobiert, geht nichts über die regionale Küche, die es schon bei ihrer Oma und Mutter gab. Bei traditionellen Gerichten wie Kartoffelsalat und Eintöpfen versucht sie sich gerne auch mal in vegetarischen und veganen Varianten.
76 Weine Weinbaugebiet: Thermenregion Betriebsgröße: Eigenfläche: 40 ha Rebsorten: Blauburgunder, Chardonnay, Merlot, Rotgipfler, Sauvignon Blanc, St. Laurent, Zierfandler, Zweigelt Der Johanneshof Reinisch bewirtschaftet Weingärten im Weinbaugebiet Thermenregion, das sich vom Stadtrand Wiens Richtung Süden erstreckt. Die Rieden liegen im Gebiet der traditionsreichen Weinorte Tattendorf und Gumpoldskirchen. Die Pflege der Rieden erfolgt unter bestmöglicher Nutzung der natürlichen Kräfte, die im Terroir und in den Reben wirken. Das Spektrum der Weine hat seinen Schwerpunkt bei den Burgundersorten Chardonnay, St. Laurent und Pinot Noir. Im Terroir Gumpoldskirchen werden Rotgipfler und Zierfandler kultiviert, deren Ausbau bei Bewahrung des schönen Sortencharakters ebenso prägnant erfolgt wie der sämtlicher anderer Weine aus dem Johanneshof Reinisch. Johanneshof Reinisch. Die Familie Reinisch betreibt in vierter Generation Weinbau in Tattendorf. Ab-Hof-Verkauf Öffnungszeiten: Montag 10:00 - 18:00 Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag geschlossen Anmeldung erforderlich: Nein Verkostung: Ja Kartenzahlung: Visa, Bank Card, Mastercard Restaurant 11:30 - 22:30 geschlossen
Der Johanneshof Reinisch bewirtschaftet Weingärten in den wertvollsten Lagen rund um die traditionsreichen Weinbauorte Tattendorf und Gumpoldskirchen. Die besondere Qualität der Schwemmland-Braunerdeböden liegt in ihrer großen Durchlässigkeit, die eine rasche Erwärmung gewährleistet und somit den Reifeprozess der Trauben eminent begünstigt. Der hohe Kalkanteil bringt eine ausgeprägte Mineralität in die Weine und macht die Rieden des Johanneshof Reinisch besonders geeignet für die Kultivierung von Reben der Burgunderfamilie. Pinot Noir, St. Laurent und Chardonnay bilden den Sortenschwerpunkt im Angebot des Johanneshof Reinisch. Johanneshof: Frühjahrsverkostung und Restauranteröffnung - Falstaff. Auf geeignetem Terroir im nahen Ort Gumpoldskirchen werden Rotgipfler und Zierfandler kultiviert, deren Ausbau bei Bewahrung des schönen Sortencharakters ebenso prägnant erfolgt wie der sämtlicher anderer Weine aus dem Johanneshof Reinisch. Den kleinklimatischen Bedingungen entsprechend sind etwa 60% der Weine aus dem Johanneshof Reinisch Rotweine, 40% entfallen auf Weiß- und Süßweine.
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Die Reben für diesen Weißwein wachsen in den Weingärten am Anninger in Pfaffstätten und Gumpoldskirchen. Im Sinne der optimalen Fruchtigkeit reift der Rotgipfler zum Großteil in Edelstahltanks. Er strahlt im Glas mit einem hellen Gelb. In der Nase findet man herrliche Düfte von gelbem Steinobst, zarten Orangenzesten und Wiliamsbirne. Der Körper dieses Weißweines ist mittelkräftig bis saftig mit einer gut eingebundenen Säure. Ein wunderbarer Alltagswein, der solo auf der Terrasse oder zu allerlei Vorspeisen, zu Fisch und Meeresfrüchten genossen werden kann. 91 Punkte von Falstaff 2020 »Helles Grüngelb, Silberreflexe. Johanneshof reinisch speisekarte company. Feine gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von frischer Birne, zart nach Orangenzesten. Mittlerer Körper, weiße Kernobstnuancen, dezenter Säurebogen, mineralisch-salzig im Abgang, bleibt haften, ein leichtfüßiger Speisenbegleiter. « Falstaff Ein Genussmagazin für den deutschsprachigen Raum mit dem Fokus auf Wein, Essen und Reisen. Zudem werden in regelmäßigen Abständen Wein- und Restaurant-Guides herausgebracht.