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Allgemein Linsen sind Rankpflanzen. Damit sie gut wachsen, benötigen sie eine sogenannte Stützfrucht. Dafür verwenden unsere Partnerlandwirte Hafer. Dieser wird zusammen mit den Linsen ausgesät und die Linsen können an den Halmen des Hafers nach oben wachsen. Die beiden Früchte werden zusammen geerntet, wenn die Haferkerne reif sind. Oekolandbau: Linsen. Zu diesem Zeitpunkt besitzen die Linsen allerdings noch eine relativ hohe Feuchtigkeit. Sie müssen deshalb sofort getrocknet werden, um nicht zu verderben. Das Trocknen der Linsen und auch die Trennung von Linsen und Hafer übernimmt ein Partnerbetrieb, der sich auf die Aufbereitung dieser besonderen Kultur spezialisiert hat. Da der Aufwand sehr hoch und die Erträge begrenzt sind, ist der Linsenanbau in Deutschland in den letzten Jahrzehnten in Vergessenheit geraten. Dabei sind Linsen nicht nur auf dem Teller eine wertvolle und gesunde Bereicherung. Als Leguminose sorgen sie auf dem Acker auch für Stickstoffanreicherung und damit für eine Verbesserung der Böden.
Grüne Linsen sind ein nahrhafter Satt-Macher und eine ideale Eiweißquelle. Besonders diese grünen Linsen berzeugen uns! Bio linsen aus deutschland online. Nicht nur weil sie im Glas stecken, sondern auch weil sie nur sehr kurze Transportwege aus der schwäbischen Alb hinter sich haben und aus gesundem BIOLAND Boden stammen. Grüne Linsen nach Art ³du PuyÊ sind aromatisch-nussig im Geschmack, festkochend in ihrer Konsistenz und verfügen über einen hohen Ballaststoff - und Proteingehalt. Durch den Anbau von Linsen in Deutschland wird nicht nur CO2 bei den kurzen Transportwegen gespart, sondern auch der Boden gesund gehalten indem die Ackerpflanze selbst Stickstoff aus der Luft bindet und in den Boden abgibt.
Dabei sind Linsen nicht nur auf dem Teller eine wertvolle und gesunde Bereicherung. Als Leguminose sorgen sie auf dem Acker auch für Stickstoffanreicherung und damit für eine Verbesserung der Böden.