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Möhren, Paprika und Hähnchen zugeben und ca. 3 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird und das Hähnchen angebraten ist (es muss nicht durchgebraten sein); wenden und oft umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Knoblauch, Ingwer, Koriander und rote Thai-Curry-Paste hinzugeben und ca. 1 Minute kochen, bis sie duften; häufig umrühren. Süßkartoffeln, Kokosmilch, Brühe, Salz und Pfeffer hinzugeben und umrühren. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten kochen, bis die Süßkartoffeln weich und gar sind. Schalten Sie die Hitze ab und fügen Sie den Spinat, Koriander und Limettensaft hinzu und rühren Sie alles um. Rühren Sie etwa 1 bis 2 Minuten oder bis der Spinat verwelkt ist. Schmecken Sie ab und fügen Sie optional zusätzliche Currypaste, Salz, Pfeffer, etc. hinzu. Sofort servieren. Hinweise Die Suppe hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 1 Woche. Abgewandelt von Süßkartoffel-Kichererbsen-Kokos-Curry und Thai-Chicken-Kokos-Curry. Ernährungsinformationen: Ausbeute: 8 Portionsgröße: 1 Angabe pro Portion:Kalorien: 438Gesamtfett: 28gGesättigtes Fett: 22gTrans-Fett: 0gUngesättigtes Fett: 5gCholesterin: 48mgNatrium: 879mgKohlenhydrate: 26gBallaststoffe: 5gZucker: 7gEiweiß: 26g Mehr Curry-Rezepte: Lieblings-Hühnchen-Rezepte HIER Lieblings-Kartoffel-Rezepte HIER Thai-Hühnchen-Kokosnuss-Curry – Ein einfaches Curry, das in 20 Minuten fertig ist und mit so vielen fabelhaften Aromen aufwartet!
Thailändische Hähnchen-Kokos-Curry-Suppe – EINFACH, in 30 Minuten fertig, GESUND und voller GESCHMACK!!! Süßkartoffeln, Karotten, rote Paprika, Hühnchen, Spinat, Koriander und Kokosmilchbrühe vereinen sich zu einer AMAZING Suppe!!! Thai Coconut Curry Soup with Chicken Ich liebe thailändisch inspirierte Gerichte, weil es so viele Geschmacksschichten gibt. Ich bin verrückt nach all den verschiedenen Aromen und Texturen in dieser einfachen Suppe, die in 30 Minuten fertig ist. Diese Kokosnuss-Curry-Suppe ist eine Mischung aus Süßkartoffel- und Kichererbsen-Kokos-Curry und diesem Thai-Huhn-Kokos-Curry. Wenn Sie thailändische Rezepte mögen, sollten Sie sie alle ausprobieren. Süße Vidalia-Zwiebeln, Karotten, rote Paprika, Süßkartoffeln und Hühnchen werden in einer Mischung aus cremiger Kokosmilch und Hühnerbrühe gekocht, die mit Knoblauch, Ingwer, Koriander und roter Thai-Curry-Paste gewürzt ist. Nachdem die Suppe köchelt und die Süßkartoffeln weich sind, fügen Sie frischen Spinat, Koriander und Limettensaft für einen Frischekick hinzu.