Währenddessen Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden. Gefüllte Süßkartoffel - Schritt 2: Die gegarten Süßkartoffeln halbieren, kurz etwas auskühlen lassen und mit einem Löffel aushöhlen. Zusammen mit dem klein geschnittenem Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Gefüllte süßkartoffel rezepte. Alle Gewürze miteinander verrühren. Gefüllte Süßkartoffel - Schritt 3: Die Süßkartoffeln mit Öl und Gewürzmischung einstreichen und auch das Gemüse und die Hähnchenbrust damit bearbeiten. Alles zusammen auf ein Backblech bei 200°C für 20 Minuten im vorgeheiztem Ofen backen. Gefüllte Süßkartoffel - Schritt 4: Die Füllung der Süßkartoffel schmeckt traumhaft, Foto: Food & Foto Experts Das Hähnchen auseinanderzupfen, mit dem Gemüse mischen und in die Süßkartoffel geben. Zuletzt mit Mozzarella bestreuen und bei gleicher Temperatur für 5 Minuten im Ofen überbacken. Tipp: Das Süßkartoffelfleisch, das du vor dem Backen aus der Knolle herausgelöffelt hast, kannst du ebenfalls unter Gemüse und Hähnchen mischen - so bleiben keine Reste über.
Etwa 40-50 Minuten backen, oder bis sie weich sind. ( Am besten nach 40 Minuten mit einer Gabel einstechen, um zu testen, ob sie bereits gar sind. Kleinere Süßkartoffeln werden nämlich schneller weich. ) Schnelle Version: Optional kann man die eingestochene Süßkartoffel in ein Geschirrtuch wickeln und ca. 10 Minuten in der Mikrowelle weich garen. Während die Süßkartoffeln backen, das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und Paprika hinzugeben und ca. 3-5 Minuten braten, bis sie gebräunt und weich sind. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er gut duftet. Mit Salz, Pfeffer oder anderen Gewürzen nach Belieben abschmecken. Gefüllte Süßkartoffel – vegetarisch mit Avocado | eatbetter.de. Dann beiseitestellen. Sobald die Süßkartoffeln weich sind, kann man sie aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Die Süßkartoffeln nun in zwei Hälften schneiden und das Innere mit einem Löffel herauslöffeln, dabei eine dünne Schicht Kartoffeln (ca. 1cm) in der Schale lassen. Das weiche Süsskartoffelfleisch zerdrücken. Die angebratene Zwiebelmischung, Bohnen, Mais, Salsa hinzufügen und alles gut vermengen.