Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren, dann abgießen und abtropfen lassen. 2. Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Cashewkerne darin anrösten, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Blumenkohl-Auflauf - Beilage Rezepte. 3. Schalotten, Knoblauch, Senfkörner und Chili zufügen und einige Min. dünsten, dann Blumenkohl zugeben und ca. 10 Min. unter gelegentlichem Rühren langsam braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Servieren auf Teller anrichten.
5. Tomaten etwas zerdrücken. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Puten-Bolognese mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken. 6. Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform füllen. Blumenkohlröschen an den Rand, Puten-Bolognese in die Mitte geben. Käse raspeln und darüberstreuen. Blumenkohl paprika auflauf. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 7. 20 Minuten überbacken. Mit Majoran garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 350 kcal 43 g Eiweiß 9 g Fett 22 g Kohlenhydrate
Parmesankäse und Paprika darüber streuen. Backen aufgedeckt, bis durch erhitzt, 30 bis 35 Minuten.
Aus kochen & genießen 8/2010 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Kartoffeln 1 mittelgroßer Blumenkohl Salz Pfeffer mittelgroße Zwiebel Knoblauchzehe Putenbrust 5–6 Stiel(e) Majoran 1–2 EL Öl (z. B. Rapsöl) Tomatenmark Dose(n) (425 ml) Tomaten Messerspitze Gemüsebrühe Edelsüß-Paprika Fett für die Form 75 Gouda (Stück) Zubereitung 105 Minuten leicht 1. Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen. 2. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In ca. 1⁄2 l kochendem Salzwasser 8–10 Minuten garen. Abtropfen lassen, Gemüsewasser dabei auffangen. 3. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Blumenkohl paprika auflauf en. Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Majoran waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. 4. Fleisch im heißen Öl unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark mit anschwitzen. Gut 1⁄8 l Gemüsewasser, Tomaten samt Saft, Brühe und Majoran zufügen.