Mitglied seit 27. 2010 7. 291 Beiträge (ø1, 66/Tag) Mit Steelcut Oats kannst du auch die Overnight Methode machen - abends ansetzen, morgens heißmachen. Mit Steelcut Oats kannst du aber auch mehrere Portionen im Voraus machen, weil die beim Wiederaufwärmen nicht so pampig werden wie Haferflocken. Ich würde sie einfach im Kühlschrank lagern und nach Bedarf in der Mikrowelle (oder im Topf, was man halt hat) heiß machen. Porridge im kühlschrank haltbar 8. Einfrieren geht sicher auch, hab ich aber noch nicht probiert. Zitieren & Antworten
Einige Studien legen zwar nahe, dass durch das Einweichen von Haferflocken die darin enthaltene Phytinsäure zumindest teilweise abgebaut wird. Lange Zeit war dieser sekundäre Pflanzenstoff regelrecht als "Anti-Nährstoff" verschrien, den es um jeden Preis zu vermeiden gelte – insofern schien dessen Reduzierung erstrebenswert. Zwar stimmt es, dass Phytinsäure einige Spurenelemente wie Eisen oder Zink bindet, welche dann möglicherweise schwerer vom menschlichen Körper aufgenommen werden können. Wie lange hält sich porridge? (Ernährung, essen, vegan). Mittlerweile legen Studien jedoch nahe, dass Phytinsäure durchaus auch gesundheitsfördernde Eigenschaften haben kann – beispielsweise gehört es zu den Antioxidantien und schützt so möglicherweise vor Krebs. Insofern ist es aus wissenschaftlicher Sicht völlig offen und fraglich, ob es überhaupt gesundheitliche Vorteile bringt, Phytinsäure in Haferflocken durch Einweichen gezielt zu reduzieren. Zudem zeigen Untersuchungen, dass sich Phytinsäure durch Einweichen keineswegs vollständig, sondern nur in relativ begrenztem Umfang reduzieren lässt – zumal Hafer ohnehin nicht besonders viel Phytinsäure enthält.
Mit kühler Lagerung ist eher die Temperatur einer Speisekammer gemeint. Geöffnet sollte man die Haferflocken ebenfalls wieder in einem luftdichten Behälter lagern. Die Lagerung von Haferflocken in ihrer Originalverpackung ist nach dem Öffnen nicht empfehlenswert, denn diese ist kaum mehr luftdicht zu verschließen. Wenn du die Haferflocken nicht umfüllen willst, dann versuche trotzdem, die Packung möglichst luftdicht zu verschließen. Wie lange sind Haferflocken haltbar? Richtig gelagert halten Haferflocken wirklich sehr lange. Schon wenn man sie kauft, ist häufig ein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben, welches ein Jahr oder weiter in der Zukunft liegt. Aber selbst dann sind die Haferflocken nicht automatisch schlecht, denn im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln wo ein sogenanntes Verbrauchsdatum aufgedruckt ist, handelt es sich bei dem Datum auf der Verpackung von Haferflocken um ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Porridge im kühlschrank haltbar 5. Auch geöffnet halten sich Haferflocken sehr lange. Man sollte dann auf die richtige Lagerung achten, dann sind sie auch noch Monate haltbar.
Porridge ist ein beliebtes und sättigendes Frühstück. Gerade jetzt wo es kälter wird, steigen viele gerne auf eine wärmende Mahlzeit am Morgen um. Normalerweise wird Porridge aus Haferflocken und Milch als Hauptbestandteile zubereitet. Warum getreidefreies Porridge? Du denkst, man kann doch einfach glutenfreie Haferflocken verwenden? Die sind nicht nur relativ teuer sondern auch nicht wirklich zu 100% glutenfrei. Selbst glutenfreie Haferflocken enthalten Avenin, ein Prolamin das in Gluten vorkommt. Im Hafer ist dieser Anteil zwar deutlich geringen als beispielsweise im Weizen. Dieser Prolamin-Anteil ruft bei manchen Menschen Unverträglichkeiten hervor. Dieses Rezepte ist sowohl komplett getreidefrei und somit prolamin-/ glutenfrei, sojafrei, zuckerfrei als auch vegan. Es ist auch für WFPB, Paleo, Low-Carb und ketogene Ernährung (Dattelsirup weglassen) geeignet. Wie lange ist Haferbrei mit Milch haltbar? (Gesundheit und Medizin, Ernährung, Milchprodukte). Die Konsistenz ist breiig und man kann es auch gut mitnehmen und z. B. bei der Arbeit aufwärmen. Affiliate Link | Werbung* Leinsamen schroten Dieses Rezept erfordert geschrotete Leinsamen.
Mein Tipp: Gesalzene Erdnüsse in Kombi mit Kakao Nibs, ein Träumchen! Nussmus & Süßungsmittel Darf es ein bisschen mehr sein? Wem läuft bei Kakao-Nibs, Erdnussbutter, Schoko- oder Karamell-Sauce nicht das Wasser im Mund zusammen? Auch Nuss-Nugat-Creme oder Sahne machen sich gut in euren Oats. Natürliche Süße verleihen Kürbispüree, Apfelmus, Mandel-, Haselnuss-, Cashewmus & Co, oder Honig, Ahornsirup und Agavendicksaft. Gewürze & Extravagantes Gerade zu der kalten Jahreszeit machen sich ein paar wärmende Gewürze in euren Oats super gut. Haltbarkeit von Hafermilch und Co: So erkennen Sie schlechte Milch. Denkt an Kakaopulver, Zimt, oder Kardamom. Oder Vanille, gemahlener Ingwer, Lebkuchen- und Spekulatiusgewürz. Auch Chiasamen, Gojibeeren, gepoppter Amaranth oder Salzbrezeln sorgen für kulinarische Highlights.