Das Ghee in einer Pfanne erhitzen. Senfkörner und Kreuzkümmel dazugeben und wenn sie beginnen zu springen, die Temperatur reduzieren. Dann die Zimtstange und den Ingwer, Kurkuma, Kardamom, Pfeffer und Asafoetida dazugeben. Einen Moment warten bis sich das Aroma der Gewürze entfaltet. Nun die gewürfelte Süßkartoffel zu den Gewürzen hinzufügen, etwas salzen und gut umrühren. Die Pfanne mit dem Deckel schließen, bei geringer Temperatur die Süßkartoffel 3-4 Minuten dünsten. In der Zwischenzeit den Blumenkohl für zwei Minuten im Salzwasser kochen, dann den Brokkoli hinzufügen und weitere 2 Minuten leicht köcheln lassen. One Pot Blumenkohl Curry mit Hähnchen und Süßkartoffel / Histaminarm-Glutenfrei-Milchfrei-Low Carb. Blumenkohl und Brokkoli sollten bissfest bleiben. In einer separaten Pfanne die Kokosmilch mit der pürierten Mango und 2 EL Wasser erhitzen. Ein paar zerriebene Fäden Safran zufügen, kurz aufkochen lassen. Blumenkohl und Brokkoli abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Jetzt die Süßkartoffel mit den Gewürzen sowie die gewürfelte Mango dazugeben. Ein paar Prisen geriebene Muskatnuss und ggf.
10-12 Minuten), die Süßkartoffel sollte noch feinen Biss haben mit dem Saft & Abrieb der halben Limette, Salz und Pfeffer abschmecken – toll ist auch Fischsoße zum Würzen, wenn ihr sie zur Hand habt, dann ist das Erdnuss-Curry jedoch nicht mehr vegan das Erdnuss-Curry mit Basmati-Reis genießen Guten Appetit! Wenn du dein Erdnuss-Curry extra scharf magst, gebe einfach noch etwas Sambal Oelek dazu. Mogle zum Schluss noch frischen Spinat mit ins Erdnuss-Curry, für mehr grüne Pflanzenpower. Du kannst dem Curry auch etwas mehr Brühe und Kokosmilch zugeben und es als wärmenden Eintopf genießen, z. mit einem Stück Naan Brot oder Baguette. Veganes Linsencurry mit Süßkartoffel: schnelles Soulfood. Oh, it's tricky! ♥ Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥ / dieser Beitrag enthält Affiliate-Links
Ein wichtiger Teil für das hyggelige Lebensgefühl ist gutes Essen. Am besten etwas, das man zusammen mit anderen am Tisch essen kann, nachdem man an einem Regentag verfroren nach Hause kommt oder einfach Lust auf etwas Warmes im Magen hat. Da bietet sich mein veganes Blumenkohl-Kichererbsen-Curry mit Süßkartoffel perfekt an. Es lässt sich auch perfekt schon im Voraus zubereiten und braucht später dann nur noch aufgewärmt werden. Dann nimmst du mit deiner Familie, Freunden oder auch ganz alleine am Esstisch Platz und füllst dir deinen Teller mit einer großen Kelle warmen Currys, das du dir ganz bewusst schmecken lässt. Du wirst merken, das tut nicht nur deinem Körper, sondern auch deiner Seele gut:-). veganes Blumenkohl-Kichererbsen-Curry mit Süßkartoffel – hyggeliges Essen Das Rezept für mein veganes Blumenkohl-Kichererbsen-Curry mit Süßkartoffel Wenn dir das Rezept gefällt, schreib es mir gerne in die Kommentare. Süßkartoffel blumenkohl curry bowl. Natürlich freue ich mich auch, wenn du mich auf Instagram in deinen Bildern markierst oder mich auf Facebook verlinkst, damit ich deine Kreation sehen und teilen kann.
Für unser Blumenkohl-Curry-Rezept verwenden Sie neben Blumenkohl – dem Gobhi oder Gobi – Zucchini, Kartoffeln, Koriander und Süßkartoffeln, zudem Curry, Ingwer und Panch Foron, eine indische Gewürzmischung. Das Ergebnis? Ein gelbes Curry nach indischer Tradition. Entscheidend ist dabei der Aromenmix, das Zusammenspiel des leichten Kohlgeschmacks des Blumenkohls mit den indischen Gewürzen und der Frische der Limette. Wie häufig in der indischen Küche, so auch beim Dal, dem berühmten Linsencurry, verwenden Sie für unser Blumenkohl-Curry Kokosmilch. Tierische Produkte stehen dagegen nicht auf der Zutatenliste. Daher ist unser indischer Blumenkohl vegan. Den Kohl selbst erhalten Sie das gesamte Jahr über im Supermarkt. Aus regionalem Anbau ist er zwischen Ende Mai und Oktober erhältlich. Tipp: Nach dem Einkauf bleiben Ihnen für die Zubereitung unseres Blumenkohl-Currys zwei bis vier Tage. So lang hält sich das Kohlgemüse im Gemüsefach Ihres Kühlschranks. Süßkartoffel blumenkohl curry pot. Theoretisch können Sie für unser Curry wie für andere Blumenkohl-Rezepte auch die Variante aus der Tiefkühlabteilung verwenden.
Tipp: Entdecken Sie weitere Blumenkohl-Rezepte und probieren Sie unser Kartoffelgratin-Rezept oder das Blumenkohlauflauf-Rezept. Probieren Sie auch unsere Indischen Rezepte, unsere Curry-Rezepte, Kohlrabi-Rezepte, tolle Gerichte mit Ingwer und diese leckeren Wok-Rezepte! Ausgewogene Diabetiker-Rezepte finden Sie hier! Dazu passt indisches Fladenbrot oder Reis. Lassen Sie sich auch von unseren Süßkartoffel Rezepten zu weiteren Kochabendteuern inspirieren. Probieren Sie auch unser Rezept für Rote-Linsen-Dal sowie dieses Gemüsecurry-Rezept. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. Blumenkohl Süßkartoffel Curry - Caro's Lieblinge. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Blumenkohl-Curry-Rezept: vegetarischer Genuss wie in Indien Indisch zu kochen gleicht einer kulinarischen Aromatherapie. Sie mischen schmackhafte Chilis mit kräftigen Gewürzen, kreieren wunderbar intensive Currys und sind in der Zutatenwahl dabei völlig frei. Vegetarische Rezepte kennt die indische Küche ebenso wie Currys mit Fleisch.
Dazu geschälte Zwiebel, Knoblauchzehen, Ingwer in kleine Würfel schneiden. Gewaschene rote scharfe Chilischote der Länge nach durchschneiden, das Kerngehäuse mit einem Messer herausstreichen, danach je nach gewünschter Schärfe ½ - 1 Chili in schmale Streifen schneiden. Süßkartoffel schälen, in mundgerechte Würfel schneiden. Abgemessene Gemüsebrühe oder Wasser, sowie die Kokosnussmilch ebenfalls daneben stellen. Nun 1 EL Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne mit Deckel oder Kochtopf am Boden verstreichen. Zwiebel- mit Knoblauch-Ingwerwürfel und Chilistreifen in den kalten Topf geben und ringsum mit dem Öl benetzen. Erst jetzt die Herdplatte anschalten und das Zwiebelgemisch unter Wenden sanft hellglasig anschmoren. Süßkartoffelwürfel hinzugeben, kurz unterheben und Tomatenmark, rote Currypaste sowie die vorgesehenen Gewürze unterrühren und sofort mit der Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Das Süßkartoffel Curry nun zusammen mit frischen, oder auch mit etwas weniger getrockneten Kafir Limetten Blättern in ca.
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