Oldenburg In Holstein Einkaufen Youtube / Matjes - Sommersalat | Mamas Rezepte - Mit Bild Und Kalorienangaben

July 10, 2024, 8:18 am

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Dies ist ein Header, mit dem wir Sie auf willkommen heißen möchten. Für den weiteren Inhalt ist dieser nicht relevant. Einkaufserlebnis Oldenburg © Peter Duddek

Dieser Süßkartoffelsalat mit Joghurtdressing ergibt einen mild-cremigen Kartoffelsalat mit der Süße der verwendeten Süßkartoffeln (auch als Batate bekannt), eingebettet in eine Joghurtsalatsoße, bei welcher reichlich frischer Dill als Kräutereinlage verwendet wird. Zusammen ergibt dies eine sehr wohlschmeckende Geschmackskomposition. 37 Matjessalat mit Ei und Joghurt Rezepte - kochbar.de. Dieser Süßkartoffelsalat schmeckt sehr gut entweder pur als kleine vegetarische Mahlzeit, oder als Beilage zu gebratenen oder geräucherten Fischsorten oder Fleisch. Dieser pikante Kartoffelsalat ist aber auch als Partysalat, bei einem Brunch oder einem Grillabend im Garten immer wieder sehr willkommen. Zutaten: für 4 - 6 Portionen 500 g Süßkartoffeln 1 EL Öl 1 Zwiebel Ca. 50 ml Brühe Für die Joghurt- Salatsoße: 200 g Naturjoghurt (1, 5% Fett) Saft von einer halben Zitrone Salz Eine Prise Zucker 1 Bund frischen Dill Reichlich frisch gemahlenen Pfeffer Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Süßkartoffelsalat mit Joghurt werden die Süßkartoffeln roh geschält, anschließend in etwa 1 cm dicke Scheiben, diese wiederum in Streifen und daraus kleinere Würfel geschnitten.

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In einer großen Schüssel einen Becher Sahne schlagen. Den Joghurt unterrühren. Matjes unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine dünne Streifen schneiden. Äpfel, Zwiebel und Gewürzgurken auch in kleine Stücke schneiden. Alles in die Schüssel geben, verrühren, mit Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank ca. 1 Std. ziehen lassen. Dazu schmecken Pellkartoffeln.

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Foto: Gräfe & Unzer Verlag / Brauner, Michael Zutaten Den Matjes trocken tupfen. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und die Hälften in schmale Spalten schneiden. In einer Schüssel die Sahne mit dem Essiggurkenwasser, der Mayonnaise und dem Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebeln und Apfel untermischen. Rezept matjessalat mit joghurt dip. Mit dem Matjes auf Tellern anrichten. Dazu z. B. Pellkartoffeln reichen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Matjessalat Rezepte Nach oben

Den Joghurt glatt rühren. Mit Salz, einer Prise Zucker und dem Saft einer halben Zitrone würzen. Frischen Dill fein hacken und unter die Joghurtsoße unterheben und mit reichlich frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Sollte der Kartoffelsalat doch noch etwas zu fest sein, nochmals wenig warme Brühe einrühren. Den Süßkartoffelsalat etwa 30 Minuten ruhen lassen, danach kann man ihn eventuell nochmals abschmecken und servieren. Rezept matjessalat mit joghurt youtube. Übrig gebliebenen Süßkartoffelsalat kann man sehr gut bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren, wie allgemein bei Kartoffelsalat üblich den Salat nicht eiskalt aus dem Kühlschrank, sondern leicht erwärmt, zumindest zimmerwarm zu Tisch bringen. Nährwertangaben: Bei 4 Portionen Süßkartoffelsalat mit Joghurt enthalten 1 Portion ca. 240 kcal und ca. 4 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:

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