Hallo Ihr Lieben ♥ seit ein paar Wochen gibt es auf meinem Instagram Account jeden Freitag den "Fix ohne Fix Freitag", an dem ich ein klassisches Gericht, für welches man auch entsprechende Fix Tüten im Supermarkt findet, auf natürlichem Wege nach koche.. Der Freitag erfreut sich großer Beliebtheit, also schaut gerne mal vorbei…heute ist Geschnetzeltes Züricher Art auf dem Plan, da ich hierfür Schweinefilet verwendet habe und nicht, wie üblich Kalbsfleisch, darf sich das Gericht also nicht Züricher Geschnetzeltes nennen, sondern eben "Züricher Art", das ist wie die Sache mit dem Wiener Schnitzel 😉 Das Gericht ist übrigens Low Carb tauglich…. Für das Geschnetzelte nach Züricher Art könnt Ihr auch gerne Hähnchen oder Pute verwenden, wenn Euch das lieber ist, ich habe heute Schweinefilet verwendet… Sauce kommt komplett ohne Bindemittel aus. Zürcher geschnetzeltes jamie oliver wine. Wir haben dazu übrigens Rosenkohl gegessen, falls Ihr nicht Low Carb esst, dann würde Reis oder Kartoffeln super dazu passen, weil es auch die Sauce noch schön aufnimmt… Zutaten: 600 g Schweinefilet am Stück 1 Zwiebel 400 g weiße Champignons 250 ml Weißwein 200 ml Schlagsahne Saft 1/2 Zitrone Salz, Pfeffer zum Anbraten 1 Stück Butter und etwas Öl Geschnetzeltes Züricher Art Low Carb Zubereitung: Zur Vorbereitung schneidet Ihr das Schweinefilet in feine Streifen.
Als es vor ca. 3 Wochen so grausig kalt und regnerisch war, hatte ich große Lust nach einem Gericht, dass von innen aufwärmt. Eine Kürbissuppe wollte ich da noch nicht machen, denn irgendwie dachte ich, dann hätte mich der Herbst ja schon erreicht und irgendwie wollte ich das im Monat August noch nicht so richtig zulassen. Dann wanderten meine Gedanken zu einem Gericht, das es zu Hause, bei meiner Familie oft Sonntags gab: Zürcher Geschnetzeltes. Zudem war dieses Gericht über Jahre hinweg unser klassisches Heilig-Abend-Essen. Zürcher geschnetzeltes jamie oliver show. Das Geschnetzelte mit einem Hauch Curry, serviert mit Basmati-Wildreis und Blätterteig-Pasteten. Ich könnte euch heute noch im Detail beschreiben, wie es duftete, als meine Mutter das Geschnetzelte im Topf zubereitete, die Blätterteig-Pastetchen in den Ofen schob und der Reis auf dem Herd vor sich hin blubberte! Ganz aufgeregt waren wir dann immer, denn mein Bruder und ich konnten es dann kaum abwarten, bis das Essen auf den Tisch kam. Zum einen, weil es so unglaublich lecker schmeckte und zum anderen, weil es direkt nach dem Essen dann die heiß ersehnten Geschenke gab!
Das Fleisch für diesen Blog-Post wurde mir von der VanDrie Group zur Verfügung gestellt* Frederik Ich bin Frederik, Gründer des kulinarischen Online Magazins Einfach Nachschlagen. Mit viel Herzblut stehe ich für meine Leidenschaft "Essen & Trinken" ein. Seit 2014 präsentiere ich einfache, vegetarische Rezepte zum Nachkochen & Nachbacken, die für jeden machbar sind. Mit der Zeit kamen auch immer mehr Hintergrundgeschichten und Podcasts dazu. Das als kleines "Rezepte-Projekt" gestartete Blog entwickelte sich zunehmend zum Magazin-Format. Von klein auf, beeinflusst durch Jamie Oliver, Tim Mälzer und Co., aufgewachsen auf dem Bauernhof, begeisterte mich schon immer leckeres Essen. In meiner Rolle als selbstständiger Unternehmer im Online Marketing, weiß ich jedoch auch, wie stressig das Leben inmitten der Stadt manchmal sein kann. Züricher geschnetzeltes jamie oliver. Gerade dann gönne ich mir am liebsten eine leckere Erholungspause. Entdecke auch du die vielfältigen Möglichkeiten der Kulinarik und bereichere damit deinen Alltag!
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1 EL gehackte Petersilie (ich habe deutlich mehr genommen) Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze kurz anbräunen, dann auf einen Teller geben und warm stellen. Das habe ich im 50 Grad heißen Backofen gemacht. Schalotten dann im Bratfett leicht andünsten lassen, dann mit Mehl bestäuben und kurz wenden. Mit dem Weißwein ablöschen und bis auf die Hälfte einreduzieren, sprich köcheln lassen. Geschnetzeltes Züricher Art (Low Carb) - Sandras Kochblog. Die Sahne zugeben und leicht dicklich einkochen, aber nicht pampig werden lassen. Erst jetzt mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen. Das Fleisch dazugeben und kurz ziehen lassen, aber nicht mehr kochen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Tags mehr... Auch wenn ein Pferdefreund vielleicht als Pferdenarr belächelt wird so freut er sich gewiss wenn man sich zum Geburtstag die Mühe macht mit netten Worten auf sein Hobby oder sogar Beruf anzuspielen.. Möge auf Schritt und Tritt, über Stock und Stein, auf dem Rücken der Pferde, das Glück stets mit dir sein. Zum Geburtstag nur das Beste, trappelnde Hufe und liebe Gäste. am 30/06/2015 von Jan | 0 Die Jahre eilen so geschwind, wie dein Pferdchen durch den Wind. Sei stets munter, fall nie runter. Gesundheit, Glück, Zufriedenheit wünsch ich dir für alle Zeit! am 30/06/2015 von Sista | Dein Ehrentag ist schon in Sicht. Keine Angst, das vergesse ich nicht. Ich werde gleich zum Züchter laufen und dir ein liebes Stütchen kaufen. Dann strahlst du wie ein Sonnenschein, so soll es an deinem Geburtstag sein. Geburtstagssprüche für Pferdeliebhaber - Geburtstagssprüche - Sprüche für die verschiedensten Geburtstage. Voll Heiterkeit und Sonnenschein, soll heute dein Geburtstag sein. Drum reit nun aus und jag dein Glück, doch zu Kaffee und Kuchen sein pünktlich zurück. am 30/06/2015 von Meike | Alles Liebe zu deinem Geburtstag, ein schöner Schritt, ein edler Trap.
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